幫工喝酒，隨禮喝酒，殺豬喝酒，小子結婚喝酒，姑娘出嫁喝酒，老人去世喝酒，孩子考學、參軍喝酒，老人祝壽喝酒，蓋房子上樑喝酒，朋友聚會喝酒，親人團聚喝酒，老友分別喝酒，夫妻離散喝酒，等等，掐指一算不下上百種。無酒不成席，有席必喝酒。就是平時沒事，哥兒幾個湊在一起，炒幾個小菜，樂和樂和，喝上兩杯。似乎不喝酒，過日子就如炒菜不放醬油葱花，沒滋味，生活就沒盼頭，沒樂趣。
酒如其人。東北人性格粗獷豪放，喝酒也豪爽大氣，痛快淋漓。大碗喝酒，大塊吃肉。男人們，找個理由湊在一塊兒，誰花錢是小事，下酒菜好賴也不重要，關鍵是把酒喝好。酒桌上有人提議，喊一聲“乾杯”，酒杯叮噹一碰，吱溜一聲，半杯或一大杯白酒下肚，氣不喘一口，眼不眨一下，這叫膽量，東北人把這種喝法叫抓杯見底。現在生活好了，姐妹們也經常湊在一起下館子、吃大餐。提起喝酒，誰怕誰啊，先用小杯子喝酒，覺得不過癮，就小杯換大杯，大杯換大碗，一定要喝得過癮，把感情喝足喝透。
東北人喝酒有所謂的“四怕”，即梳小辮的、紅臉蛋的、揣診斷的、吃藥片的。梳小辮，小女生；紅臉蛋，大姑娘、小媳婦；揣診斷、吃藥片，患者。你可別小瞧這些人，有的酒量驚人，你拼命喝也招架不住。所以，和東北人喝酒，假如你不能喝，沒有酒量，就別硬逞強，否則把你喝尿褲子，你可就糗大了。
東北人喝酒，一點兒都不寂寞，有地道的小酒嗑兒做陪襯和點綴。酒桌上有説有笑，觥籌交錯之間,面紅耳熱之際，小酒嗑兒就一套一套順順當當地溜達出來了。什麼感情深、一口悶，感情淺、一點點，感情厚、要喝透，感情鐵、喝吐血。東風吹、戰鼓擂，稀里咣噹誰怕誰！就因為有這自編自演的小酒嗑兒，這酒才喝得熱鬧，充滿情趣和味道，千杯萬盞也不醉。
東北人酒桌上喜歡唱歌。俗話説，無酒不成席。席間，有人提議，讓誰誰吼上一曲助興。説唱就唱，一點兒都不推辭，以前唱《祝酒歌》，現在時興唱《一壺老酒》。一呼百應，一致鼓掌。一人唱，眾人和，唱者舒心，聽者過癮。可是，唱歌可以，這歌曲可不能白唱，必須痛快淋漓地乾一杯，誰也不能放賴，這酒就喝得更來勁兒了。
東北人做事很簡單，體現在喝酒上也一樣，不拘場地，不拘飯菜。喝酒，可以在家中的熱炕頭兒上，也可以在夏季的庭院樹蔭下，還可以把吃飯的地點移至山間水畔。吃什麼呢，或吃東北殺豬菜，或吃燒烤羊肉串，或吃粉條子燉豬肉,小雞燉蘑菇。有時喝酒的菜餚很簡單，就是一盤毛豆、一碟花生米或拌家常涼菜、豬頭肉拍黃瓜。場地和酒菜真的不重要，最重要的是把酒喝好。有人開玩笑説，東北人就是嗍囉（吮吸）洋釘也能喝半斤酒。這話雖然有點兒誇張，也真就是這麼回事。
喝酒喝厚了，耍錢耍薄了。喝酒最大的好處就是能把感情喝濃厚了。酒杯一端，酒嗑一嘮，半酣半醉半醒之間，説一些掏心窩子的話語，這話語比燒酒還醇厚，句句打動人心。平時有什麼過結、怨恨、矛盾、猜忌、懷疑、苦惱、委屈、憋悶，都在這酒水裏滲透化解開來。於是眼裏熱熱的，心裏暖暖的，互相拉着手，拍着肩，淚眼迷離，哥們兒長哥們兒短地叫着，心和心就貼到一起了。
【來源：影視一家人】
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