現在的很多的家長都為孩子每天的飲食操心，基本上天天都在糾結給孩子做生活營養美味的食物吃。家長們也不要太愁，小編今天給大家介紹的就是一種非常適合孩子吃的美食。這種美食就是餃子，餃子是我國的一種傳統美食，做法簡單，口感還很好，不少孩子都很喜歡吃。煮餃，不可水開就下鍋，多加這1步，餃子鮮嫩不破皮。很多人在煮餃都會有餃子破皮的情況，大家在煮餃不可水開就下鍋，大家在下鍋之前可以向水中加一點鹽進去，鹽能夠添加餃子皮的硬度，這樣煮出來的餃子不僅不破皮，還很鮮嫩可口。小編今天給大家介紹的就是美味餃子的做法，大家快來看看吧。
海米韭菜豬肉水餃
By冬兒媽媽
配料：
豬肉350克、韭菜500克、蝦米適量、雞蛋2個、蠔油1勺、生抽2勺、五香粉半勺、薑末少許、味精少許、香油2勺、花生油3勺
烹飪步驟：
1.放入所有調味順一個方向攪拌
2.放入雞蛋代替水攪拌
3.放入油
4.拌好醃製入味20分鐘
5.放入韭菜末
6.拌均勻放入泡發好的海米
7.拌均勻即可
8.面提前和好下劑按扁
9.擀皮放餡
10.捏成餃子
11.水開煮熟
12.鮮香營養又美味
烹飪小貼士：
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。
大家是喜歡吃葷水餃你，還是喜歡吃素水餃呢？
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