1.鍋包肉
材料
豬裏脊肉;洋葱;生薑;香菜;胡蘿蔔;糖;醬油;鹽;水澱粉;蛋
實踐
1.將豬裏脊肉切成約2-3毫米厚的大塊，不要太稀，太稀而不能幹燥
2.切碎洋葱，姜，香菜，胡蘿蔔，白糖，白醋，醬油，鹽調節汁液
3.將澱粉水溶液加少許蛋清調至適當稠度的麪糊。將麪糊均勻地塗在麪糊上很容易，但是它又不太厚。
4.當鍋中的油變熱50％至60％時，將一塊打碎的肉切成薄片，用中火煎炸，然後撈出
5.加熱至高温，加入油煎的肉塊，然後油炸直至酥脆和着色。我還沒炸得太厲害。一般來説，餐廳比這更深。我喜歡柔和的味道。
6.在鍋中留一點基礎油，加入洋葱，生薑，香菜和胡蘿蔔絲攪拌均勻
7.加入油煎的肉塊，然後均勻攪拌。倒入醬油，然後快速炒。
材料
主菜;豬肝;小菜;半青椒;半個紅辣椒；半野山椒；調味料;生粉醬油;油;鹽;生薑;料酒
實踐
1.將豬肝切片，用水洗淨粉狀表面約3次。
2.在洗過的豬肝中加入醬油，生粉和料酒，並充分混合。醃約10分鐘。
3.將青椒和紅辣椒切成細絲，將姜切成薄片，從中間切開野山椒，然後保留野山椒水以備後用。
4.如果醃製的豬肝中有更多的水，建議過篩豬肝，過濾掉多餘的水，然後在鍋中攪拌。如果水不多，則不會遺漏。
5.火鍋和熱油，您需要燃燒到鍋中有煙燃燒的位置，哈哈！家裏有個無煙鍋，省略我的句子。加入醃製的豬肝，炒至變色，立即食用。
6.將細姜和野胡椒放入鍋中，然後炒香。
7.加入青椒和紅椒，翻炒，加入少許鹽和雞肉精，以增強口味。翻炒後，加入炒豬肝和野山椒水，翻炒1-2分鐘，即可享受
配料
米粉，豬肉，蔬菜，澱粉，大蒜，醬油，豆沙（辣油），鹽
實踐
1.將瘦肉切碎，加入鹽，醬油，澱粉混合，放在一旁備用。
2.將少許大蒜放入鍋中的熱油中，直到香香，然後倒入碎肉並翻炒。將切碎的肉翻炒至變白，然後加入一匙P縣豆沙糊翻炒。
3.將加入ix縣豆瓣醬的碎肉炸熟，即可食用。
4.將適量的開水倒入鍋中，然後加入兩袋濃湯。水燒開後，加入瀝乾的米粉。
5.蓋上鍋蓋並煮至米粉完全煮熟，放入適量的洗淨的蔬菜，並在煮熟後關閉火鍋。將上層放在碗中，sc碎肉末，撒上肉末。
配料：
豬肚蝦;香菇金針菇;綠筍香菜;蓮Ro或根據自己的喜好選擇成分
實踐
1.用水洗淨五花肉，將其除去並用冷水沖洗以除去泡沫。排幹水並切成薄片使用。
2.清洗大蝦並去除蝦頭蝦線後，用鹽水將其漂白，直到蝦變色並取出使用。
3.所有其他素食菜餚應加水煮沸，直至煮熟並使用8至9分鐘。 （時間不要太長，否則會變味變爛）
4.將適量的油倒入鍋中，當熱量低時加入胡椒粉材料和小茴香，茴香等香料，直到熱5分鐘（一定是低火）。炸至金黃色後，關閉火鍋，取出香料。
5.將切成小段的辣椒放入剛剛炸過的油中，攪拌一會兒直到變色，然後取出並放在一旁。 （用於油炸的香料的油足夠熱，因此您無需燃燒，否則將被燃燒。）
6.加熱並加熱剩餘的油（仍然用小火），將切好的五花肉翻炒，然後翻炒，直到肉略微變大。如果油太多，倒出適量
7.放入適量的料酒，然後放入一湯匙P縣豆沙和炒。加入洋葱，姜，大蒜並翻炒
8.加熱至較高温度，然後根據烹飪的難易程度將先前煮過的菜餚放入鍋中，然後與先前炸過的辣椒一起炒。 （如果您更喜歡辣，可以添加適量的火鍋底料。）
9.最後，加入蝦，適量的鹽，適量的糖，快速攪拌，關火
材料
2湯匙芝麻糊（更喜歡）； 3個幹辣椒; 2湯匙醬油； 2克牛肉粉（可以省去或加雞精）；適量的鹽； 2瓣大蒜末; 1湯匙; 3湯匙辣椒油；恆順醋一匙； 1茶匙糖； 1或2個拉麪其他喜歡的食物
實踐
1.準備一個大碗，將上述香料放入碗中，您可以根據自己的喜好進行調試（例如，那些喜歡芝麻醬的人可以放更多的）
2.準備食材，添加任何想要的東西，我加入了土豆和蘑菇，蔬菜，魚餅和年糕
3.首先燒開水煮麪條。煮麪條時要放些油和鹽，以防止麪條在一起。煮熟後，將其取出並放入碗中。
4.開始烤蔬菜，煮其他食材，煮熟後將它們移開，放入碗中，最後加些麻辣油
材料
幾個青椒； 3個青椒; 1個皮蛋； 2瓣大蒜;醬油;尖酸刻薄;芝麻油
實踐
1.將辣椒洗淨，瀝乾水，用平底鍋炒，放少許油，然後用小火炒。用沸水保存雞蛋，準備兩瓣大蒜
2.辣椒炒熟後，放入碗中。蔬菜辣椒（大）不容易煮。將醃製的雞蛋和大蒜放在一起，倒入醬油，醋，香油，少量鹽，然後搗成糊狀。
3.因為沒有碗或錘子，所以我改用大碗，然後用勺子砸碎。
材料：馬蹄，鮮蝦，紅黃椒，鹽，糖，生粉。
實踐：
1.剝去馬蹄鐵，切成顆粒，然後燙一下使用。
2.新鮮蝦去幹淨的蝦線，用鹽和生粉輕輕醃製，上油，撈出瀝乾油後使用。
3.加熱鍋中的底部油，加熱馬蹄鐵，蝦，紅和黃椒，加鹽和糖調味，翻炒，使薄片變厚，只需安裝盤子即可。
配料：1豬肚，1湯匙辣椒油，5細香葱，1塊生薑，2香菜，1/3湯匙的胡椒粉，2八角茴香，1湯匙花生，1湯匙冷醬油，1茶匙糖，3鹽一茶匙，雞精1/3茶匙，香醋1/3湯匙，麻油1茶匙
實踐：
1.用鹽和鹼的混合物反覆擦洗五花肉，直到沒有粘液為止。
2，用沸水煮五花肉，除去冷水，洗淨後使用。
3.在豬肚中加入生薑，胡椒和八角茴香，轉移到一茶匙中，加兩茶匙鹽，煮至您喜歡的柔軟度。
4.取出冷煮的五花肉。
5.切碎五花肉放在一邊。
6.將五花肉，歐芹，磨碎的花生和青葱一起放入漏斗，加入一茶匙的醬油，糖，鹽，雞精，香醋，辣椒油，並充分混合。
7.只需在桌上倒一茶匙麻油。
材料
雞izz；小紅辣椒；生薑;大蒜;香菜;白芝麻煮熟； Laoganma tempeh;白砂糖;胡椒;料酒辣椒麪;水澱粉
實踐
1、將雞肫子洗淨去掉內黃衣後，片薄片，材料酒、鹽、胡椒粉、花椒麪抓勻醃漬
2.切碎的香菜，細香葱，姜，蒜末，切碎的紅辣椒，火鍋，温油，炒細香葱，姜和大蒜
3.炒雞izz，趁熱炒
4.死後加入老乾媽豆eh炒
5.加入醬油，白糖調味，放入紅辣椒圈，然後迅速放在香菜段
6.攪拌均勻後，用水澱粉將鍋加厚，倒入少許麻油，撒上芝麻。