大家好，相信大家都知道，我們人體對一些微量元素的需求是比較大的，像是鈣、鐵、鋅、硒等等，都是人體不可或缺的。
而其中的鈣也是最容易流失的，所以我們在平常生活中一定要注意多補鈣，畢竟我們可沒法阻止鈣的流失。
鈣對人體來説，是一種特別重要的微量元素，人體骨骼和牙齒的生長髮育都需要大量的鈣質。
要是人們在生長髮育的時候鈣質不足，那多半都沒法正常長高，嚴重的甚至還會患上一些骨骼疾病。
就像玻璃骨病，這就是因為鈣質不足引起的，因為骨骼中的鈣質嚴重不足，所以導致骨骼十分脆弱，隨便磕着碰着都容易導致骨折。所以，
在日常飲食中，我們一定要確保鈣質的吸收，而骨頭湯就是鈣質特別豐富的一種美食。
骨頭湯不僅鈣質豐富，而且還十分好喝，大骨裏面的骨髓更是營養豐富。
不過很多人都表示不會燉骨頭湯，燉出來湯汁不香，顏色也不白，甚至還會有一股濃濃的腥味。這是為什麼？明明人家店裏，或者別人家裏燉的骨頭湯都是香濃奶白的，自己燉的卻不行。
其實原因也挺簡單，很多人在燉骨頭湯的時候，第一步就做錯了，直接加水就燉，別説湯濃奶白了，能好喝沒腥味就算不錯了。
在燉之前，肯定是少了1個關鍵步驟，所以才會燉不好。接下來就讓小編跟大家説説這兩個步驟分別是什麼，只要做得好，保證大家燉的骨頭湯都是又香又濃又奶白的。
大骨頭裏面是很容易留着血水的，這些血水就是骨頭湯燉不白，味道也不夠香濃的原因。
所以在燉湯之前，最好是先清洗乾淨，然後將骨頭放入清水中浸泡1.5~2小時左右。等浸泡完成之後就可以撈起來備用了，這樣浸泡過的骨頭裏面，血水的含量就會非常非常的少。
