人文 56個民族56道菜, 饞死人了, 這是在“放毒”啊!

正所謂一方水土養一方人。生活在中國大地上的56個民族，有着不同自然條件，各自發展出了富有自身特色的飲食習俗。今天為你帶來56個民族56道菜，快來回味一下你家鄉的味道吧！

蒙古族——烤全羊

“維吾爾”是維吾爾族的自稱，意為“團結”或“聯合”。維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區天山以南一帶，族源可追溯到公元前3世紀遊牧過生活的“丁零”人。典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、包子、麪條等食品，有很多着名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麪(維吾爾語稱“玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿蔔(胡蘿蔔)醬等。

烏孜別克族——米腸子

錫伯族世居呼倫貝爾大草原和嫩江流域。18世紀中葉西遷至新疆察布查爾等地，現多數居住在新疆、東北，內蒙東部以及黑龍江省的嫩江流域有散居。辣罐是錫伯族人獨特的菜餚。通常將肉餡剁好，選用長辣椒切成2釐米一段將辣筋取出，再將肉餡灌入，掛糊後用油炸成金黃色撈出裝盤上席。

瑤族——荷包紮