天氣越來越熱了，我是真心不愛進廚房，家人的胃口也沒有之前好了。今天上了一天班，下午回家，想 着躺在沙發上休息一會就做飯，但是家人陸續打來電話都不回家吃飯了，就是説今天的晚餐只能是我自己解決了。本來想着隨便吃點將就一頓了事，但是一轉念又想着工作一天，就要吃點順口的，吃的滿足明天才會精力充沛的地開啓工作模式呀！
家裏食材不少，就挑揀着做了一菜一湯一碗米飯，做着簡單，吃着順口，營養也足就夠了。曬給朋友看，閨蜜回言：等等我，馬上就到！哎！這樣簡單節省的一頓飯也會有人惦記！還是閨蜜瞭解我，自己吃飯不用多，只要可口就OK！
【家常牛肉渣】
我不愛吃肥肉，想着工作一天了，還是要吃點肉來補充一下能量才好，就炒了一點牛肉。食材很簡單，牛肉100克，芹菜50克，青辣椒25克，葱姜適量。起鍋燒油，油熱放入牛肉渣和薑絲煸炒，肉末炒散，放入醬油和醋翻炒。炒至肉末完全變色，放鹽，味精調味。最後放入芹菜碎，辣椒碎和葱花炒至蔬菜斷生即可出鍋。這道菜很節省時間，只要幾分鐘就可以上桌，這道菜做法也是我愛吃的。
【蝦仁番茄蛋湯】
想着番茄蛋花湯有點太單調，就放了幾個蝦仁，一綜合味道還不錯。因為是我自己吃，為了省勁，所以我連番茄皮都沒去掉，番茄直接切成薄片就下鍋了。鍋內油熱，放入葱姜爆香，下入番茄片煸炒至出湯汁，放入蝦仁，倒入清水。開鍋後，放水澱粉再次燒開。放水澱粉的作用就是為了湯可以粘稠一點，不至於清爽清爽沒滋味。再次開鍋後，放鹽、味精調味，最後撒入調勻的蛋液即可。
蒸米飯我用到了臻米脱糖電飯煲，還原了米飯的原始蒸法，經過煮、瀝、蒸三步蒸出低糖柴火飯非常好吃。蒸出的米飯香味撲鼻，Q彈有嚼勁，顆粒分明超級好吃，米和米湯真實分離，米湯的味道香醇甜糯也是可以喝的呢！
一個人的晚餐最簡單，味道可口是關鍵，一個人也可以吃的滿足哦！
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