中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅遊資源。有人説幸福不是長生不老，不是花天酒地，不是權傾朝野，幸福只是每一個美好願望的達成，當你想吃的時候就有的吃，想被愛的時候有人來愛，可以這麼説，在如今的社會中，飲食早已成為了單純生物學意義上的目的，是體現人們對於生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗豐富的文化活動為載體！今天就為大家送上幾道美味，希望大家喜歡！
紅燒雞爪：
1、雞爪去指甲，焯水撈出
2、炒糖色，炒到雞爪微黃
3、放入葱姜八角紅辣椒炒出香味
4、葱姜八角紅辣椒炒1:1，米酒一碗
5、燒開，放鹽
6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可
辣炒十錦藕丁：
1、青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗淨後切丁。
啤酒燜酥魚：
1、草魚去大骨切大塊，加入鹽和胡椒粉醃製半小時備用。青紅椒切塊，姜切絲，葱切斷，蒜拍松備用。
2、鍋中放油，加入魚塊煎至兩面焦黃。
3、把煎好的魚塊撥四周，中間放入切好的姜、蒜和葱，煎出香味。再倒入一罐啤酒，再加入蒸魚豉油。
4、大火燒開後轉中小火燜至啤酒將近干時，放入青紅椒塊翻炒，再大火收汁即可出鍋。