冬筍肉絲尖椒，老公吃完直呼過癮，太香辣太好吃

豬皮凍

食材：豬皮、花椒、茴香、鹽、醬油。

做法：

1.首先把豬皮切成塊，用開水汆一下，這樣好刮掉裏面的肥肉。把豬皮裏面的肥肉刮乾淨，再切成細條。

2.放入沒過豬皮約三倍的水，然後放入花椒、茴香、鹽和幾滴醬油。

3.開大火，再轉換小火慢慢燉，大約1個小時左右，最後盛入容器內，晾涼後，放入冰箱冷藏。

冬筍肉絲尖椒

食材：冬筍100克，瘦豬肉50克，

輔料：青尖椒20克，

調料：植物油10克，鹽3克，味精2克，大葱5克，姜3克

做法

1.將冬筍和尖椒洗淨，切成絲；

2.將豬肉洗淨，切成絲；

3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。

炒魷魚

食材：魷魚、黃瓜（或青椒根據個人喜好）、西紅柿

做法：

1、魷魚去皮、去眼睛洗淨，切開從內打入字花切成幾段，切成段待用；2、起鍋水開汆燙魷魚，約20秒撈起放入冰水或冷水10秒後撈起待用；3、起鍋下少許油，油熱時下蒜頭炸黃，再下入配菜翻炒2分鐘左右，加入鹽、雞精、魷魚翻炒1分鐘左右，即可裝盤翻炒1分鐘左右，即可起鍋裝盤右，加入鹽、雞精、魷魚。