辣椒是個好東西，特別是對於身體的一些器官還有功能的一些保護還有促進作用，對小孩子的幫助也很大，我們可以吃辣椒會刺激我們的腸胃，改善食慾的可以增加我們的食慾，還可以幫助我們消化，防治胃潰瘍。今天為大家分享的家常菜是：尖椒炒豆乾，它是一道及其、非常、特別美味的菜，所以，你們要重視它，來吧，和我一起做起來吧。一起來看看它的做法吧！
尖椒含有豐富的維生素，對寶寶而言，吃尖椒的最大好處莫過於提高免疫力，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化。
預防感冒
尖椒中也是有一定的粗纖維物質的，在吃了以後能夠有健胃消食的功效，最主要是讓腸胃得到了更好的蠕動作用，可以讓食物在腸胃中有更好的消化功能，而且促進人體血液流動的同時，也可以預防感冒發生。
鎮痛殺菌
在尖椒中的一些物質，還有很多的維生素物質，而且微量元素鉀的含量也是非常高的，但是熱量卻非常的低，不僅在燃燒身體中脂肪的時候，還能夠補充更多的營養，所以就能夠達到減肥的功效。在尖椒的體內也是有一定辣元素，所以在食用了以後能夠殺死腸胃中的一些寄生蟲，有了鎮痛殺菌的功效。
尖椒炒豆乾的做法
材料：線椒、香乾、大蒜、小米辣，生抽、耗油、食鹽、雞精、植物油
做法：1.尖椒洗淨斜刀切成片，香乾洗淨切絲,大蒜去皮切片，小米辣洗淨切圈.
2.炒鍋加熱倒油，油熱下蒜片、小米辣炒出香味，倒入尖椒大火翻炒至尖椒變色，倒入香乾繼續翻炒，加入生抽、耗油、食鹽、雞精調味，翻炒均勻，即可關火。
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