草莓牛奶冰淇淋蛋糕材料：杏仁蛋糕部分——蛋白2個，細砂糖（蛋白用）40g，低筋麪粉30g，杏仁粉34g，糖粉34g，雞蛋47g，牛奶冰淇淋部分——淡奶油200g，牛奶50g，蛋黃2個，細砂糖50g，檸檬汁幾滴，鹽一小撮，草莓布丁部分——草莓200g，細砂糖20g，吉利丁片5g
做法：製作杏仁蛋糕體部分，雞蛋 糖粉 杏仁粉，先用刮刀拌至無干粉，再用電動打蛋器攪打至順滑泛白，蛋白打發至發白後，加入一半糖。糖溶解後，再加入另一半，打發至硬性發泡，取一半蛋白加到蛋黃糊裏，拌勻。篩入低筋麪粉，拌勻後再加入另一半蛋白，拌勻後倒入烤盤，抹平表面。放入預熱好200°C的烤箱，中層，烤8～10分鐘，冷卻後切成符合模具大小的兩片備用
製作牛奶冰淇淋部分，蛋黃 糖 檸檬汁，攪拌至顏色變淺，牛奶小火加熱，冒小氣泡時關火，倒入蛋黃液中，邊倒邊用蛋抽快速攪拌，將混合液倒回奶鍋，加一小撮鹽，小火加熱，並快速攪拌。直至濃稠，在刮刀上掛糊的狀態，關火，冷卻備用，淡奶油打發至9分發，與蛋奶液混合，拌勻，在模具中墊上油紙，鋪一片蛋糕，倒入一半冰淇淋液，放上草莓，倒入另一半冰淇淋液，再蓋上第二片蛋糕
。放入冷凍層，將草莓布丁部分，將草莓洗淨切塊，用糖醃製30分鐘，醃製後的草莓會產生一些果汁，與果汁一起倒入牛奶罐，中火加熱草莓煮軟，篩熟的草莓，得到草莓汁，吉利丁片用冷水浸泡，瀝乾水，在水中加熱至融化，攪拌均勻，取出凍硬的草莓冰淇淋蛋糕，將草莓布丁液倒在水面上，冷凍過夜，第二天早上取出，切好後即可食用。如果你不能切，你可以在火上把刀稍微加熱一下，很好