生活中不少美食的存在，吃貨們的眼中只有美食，遇見美食吃不停，吃完後就想到了減肥，想到了養生保健，很多人喜歡吃火鍋，燒烤，還有一些油炸的食物，這就導致了腸道毒素，給腸道來帶危害，便秘，口臭是常有的事情，我們在生活中一定要飲食規律和健康，健康的飲食對身體好，這次呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是涼拌米豆腐，十分清爽美味的一道菜，經常吃一盤身體棒。這就是血管“清潔劑”，經常吃一回，軟化血管，便秘沒了，血管通暢了。
對於米豆腐，很多人不知道是什麼，這是湖南，貴州等地區的特色美食，有着細膩軟嫩的口感，夏天食用最為清爽了，當然了，米豆腐還有一個優點，那就是營養高，米豆腐是用米漿和其它的食材製作而成的，當然了，米豆腐要比豌豆涼粉，和普通的涼粉好吃，涼拌，或者熱炒都有不同的口感，氣温高了，當然要用涼拌的方式做這道菜了，一起看看詳細的做法吧。
做這道涼拌米豆腐的時候，先把主要的食材準備好，米豆腐一塊，鹽適量，雞精少許，大蒜一頭，紅辣椒少許，香油適量，醋少許。
1，首先，將買回來的米豆腐處理好，放在冷水內浸泡一會，再把上面的髒污清洗乾淨。
2，緊接着，把洗淨的米豆腐放在案板上，切成塊狀，找個乾淨的容器，把切好的米豆腐放進去備用。
3，這個時候，大蒜外皮清理乾淨，洗洗後拍碎放在小碗內，加其它的調味料進去，翻拌均勻即可。
4，然後，把調好的調味料放進去，翻拌後，食材入味了，就可以裝盤了。
這道涼拌米豆腐的做法大家喜歡嗎，米豆腐是一道保健的食材，別看樣子普通，營養卻十分豐富，夏季的時候不妨多吃一些，能夠起到消暑降火的作用，潤燥生津，幫助腸道快速的代謝些毒素，緩解腸道的壓力，預防便秘和口臭，大家別錯過這道菜。
另外，米豆腐還被稱為血管的清潔劑，對血管特別好，使得血管不堵塞，軟化血管，保護肝臟，使肝臟越來越通暢，又能起到刮油排毒的作用，減肥效果好，還能美容養顏，改善皮膚的暗黃等症狀。