魚香肉絲
做法：
第一步：準備食材調料，裏脊肉250克，萵筍一根，胡蘿蔔一個，泡發木耳50克，葱花，薑末，蒜蓉，豆瓣醬，萵筍、胡蘿蔔和木耳切絲。
第二步：裏脊肉切絲，放生粉和少許鹽醃製抓至均勻，調製魚香醬汁：1湯匙料酒，2湯匙生抽，2湯匙醋，1湯匙白糖，1湯匙芝麻油，一起調製均勻成魚香汁，1湯匙澱粉，3湯匙清水調勻最後勾芡用。
第三步：鍋裏放油，把醃製好的裏脊肉先過油炒至變色，撈起，鍋內留底油，放入姜沫蒜沫和豆瓣醬炒出香味，再倒入三絲翻炒，再倒入肉絲和調製好的魚香汁一起翻炒，成色八分後在倒入水澱粉，邊倒邊翻炒，最後撒上葱花出鍋裝盤，色香味俱全的魚香肉絲開吃。
沙茶魚頭鍋
材料：沙茶醬，魚頭，生薑，蒜頭，香葱，食鹽
做法
1.魚頭淨切大塊，加少許食鹽，與蒜頭一起略醃半個鐘點；生薑切片，香葱切段。
2.油鍋燒熱，倒入生薑片，爆香；
3.接着倒入魚頭和蒜頭，把魚頭兩面煎至略焦，約五分熟；
4.鍋中加入一碗清水，煮開後，加入一大匙沙茶醬（喜歡味道略重一點的，可再加半匙）；
5.保持大火煮開鍋魚頭，待沙茶醬在魚汁中融解煮散，鍋中湯汁只剩下三分之一左右時，把所有材料換入砂鍋內；改用中小火，灑上香葱段，加蓋燜至湯汁收幹，即可。
豬血韭菜蘿蔔
材料：豬血、白蘿蔔、韭菜、雞湯、紅辣椒、蒜蓉、辣椒醬、紹興酒、生抽、黑糖、老抽、胡椒粉
做法
1. 白蘿蔔去皮後切塊，韭菜切段，紅辣椒切碎，將豬血切成正方型粒狀，加入開水及紹興酒中泡10分鐘。
2. 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、紅辣椒及辣椒醬。
3.加入雞湯、白蘿蔔、生抽及黑糖煮20分鐘，煮至白蘿蔔變軟，加入豬血煮10分鐘，加入老抽、胡椒粉及韭菜煮沸。即成。
葱油鮮香菇
材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿蔔一小段、葱兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；
做法
1.香菇洗淨、胡蘿蔔去皮切片、葱洗淨切成葱末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿蔔片，焯水一分鐘後撈出，晾涼；
2.晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿蔔片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；
3.把葱末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入葱末中激出香味兒；把葱油倒入，拌勻即可裝盤