寶寶們，新年快樂，牛氣沖天鴨！
説起來，這個千呼萬喚而來的牛年，非常有個性。年初三即情人節，過年與撒狗糧無縫鏈接，單身狗默默被插刀：
全世界都是酸臭味，而我苟延殘喘，被虐得可能撐不過正月十五！
與往年一樣，巴黎大街小巷的廣告牌上開始翻滾愛的宣言，只有145個字符的小作文，精彩程度絕不亞於三行詩比賽，言短情長，佩服佩服。
但盆友，千萬別忘記，這裏可是巴黎。就算你忽略了滿城的情書，也無法忽略街邊甜品店裏的一顆紅心。
再如鋼鐵般堅定的意念，都會在遇見情人節甜點時被融化。
其實，單身不可恥，全糖去冰的甜蜜自己也能給自己。
Cédric Grolet
甜點男神，名揚在外，就憑這顏值也得去試一試。（複習貼戳：憑一個魔方就能讓人流口水，這位法國甜點男神你不愛算我輸！）
出書籤售要排隊，去他的甜品店花錢要排隊，就連稍微轉個彎開個麪包店，居然也人滿為患！
今年的情人節，男神給了兩種選擇：
你可以走傳統追愛的路子，獻上嬌豔欲滴的紅玫瑰，不算驚喜，但絕不會出錯，更何況男神出品的玫瑰是熱戀的味道。
玫瑰杏仁奶油是愛情中的點點美好，粉紅色的葡萄柚果醬是初遇時一見傾心的回眸，而加入了生薑鮮辣氣息的慕斯才是濃情蜜意中的小火焰。
顏色還是鮮紅如血，但內在卻更為熱辣直接。可可果仁糖，海鹽與巧克力奶油的混搭，可甜可鹽，老少通殺。
巴黎的甜品店，競爭激烈。
比顏值，比口味，比名氣，唯獨Yann Couvreur什麼都不用比，光靠小狐狸就直接出圈。
對了，連盒子都不能再喜歡：還有什麼是比接吻更浪漫的呢。
作為甜點界的Tom Ford，Sébastien最會的永遠是那些法國人熟知的經典。
帶着母親回憶的梨子撻，口感細膩蒙布朗栗子蛋糕，酥脆與又絲滑的修女泡芙……人人都嘗過，卻人人都稱讚。
而他的店，就如同他的出品一樣，復古又有温度。
不是大喜大悲的曠世之戀，不是隱秘卑微的偷偷暗戀，他做出來的情人節泡芙是平平淡淡，日復一日的尋常生活。
心型外在是最粗淺的愛意表達，內心則不斷翻湧着樸實日子裏最暖的小確幸：
細膩的淡奶油，法式甜品中最愛用的香草，再加上一些鬆脆的焦糖，有不如意時的磕磕絆絆，有不順心時的吵吵鬧鬧，但一切都在最熟悉的味道和質感中被融化，留下愛的痕跡。
在法國，沒有人不知道Cyril Lignac的名字。
當然，如此高的知名度絕不僅僅因為他是蘇菲瑪索的前任，還因為他真的很喜歡上電視。
既是家喻户曉的大廚，天天在電視裏教觀眾做菜；又能把甜品做得精緻好吃，在« Meilleur Pâtissier »中擔任評審，足以證明，Cyril Lignac的流量靠的全是實力。
Cyril Lignac今年的情人節蛋糕居然是絲絨質地！這就好比口紅分珠光，啞光一樣，絲絨一般代表着大氣，高貴和內涵。
餅乾，杏仁脆餅和果仁糖是小女孩心中彎彎繞繞的巧思和憧憬，酸橙皮，覆盆子蜜餞和杏仁奶油是承載着萬千思緒的輕巧雲朵，時而是滿腹心事，空餘酸楚，時而是甜蜜爆棚，又軟又綿……
Voila，甜品如人生。
Alain Ducasse
如果巧克力也有米其林，那麼Alain Ducasse的巧克力店一定上榜。
店鋪是性冷淡的工業風，一切都硬且冷。
像極了鎮店之寶的黑巧，苦中裹着蜜意，唯有知心人，才懂。
雖然梁靜茹唱，其實愛對了人，情人節每天都過；
但很遺憾，這個世界上，沒有人願意錯過情人節。
無論是愛過，愛着，還是將會愛，菌菌都希望大家，濃情蜜意，甜到齁。
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ref:
https://www.vogue.fr/lifestyle/article/les-gateaux-et-chocolats-a-offrir-a-la-saint-valentin-2021
文｜木南
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