曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
口味肥腸
食材：豬生腸350克、蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克、薑片、葱條適量、勁霸辣鮮露20克、詹王雞粉5克、香油5克、梘水50克
做法：
1、把生腸處理洗淨，用梘水50克、薑片、葱條醃製1小時撈出沖水。
2、將生腸過油後回鍋稍煎制金黃撈出，爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放入生腸，用勁霸辣鮮露20克、詹王雞粉5克、香油5克調味翻炒均勻即可。
土豆燉牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋葱2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個、葱姜適量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒適量油 鹽
做法
1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用温水清洗乾淨。
2.配料洗淨切塊，（土豆塊泡清水裏）待用。
3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺白醋，
4.接着下洋葱西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，
5.擠入番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6.放葱姜，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
7.出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。
8.等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了
雙色珍珠丸子
1.準備好所用的食材
2.把紫糯米和白糯米洗乾淨放入水浸泡2小時
3.把紅蘿蔔和萵筍切成沫
4.把切成沫的紅蘿蔔和萵筍各放到盛有肉糜的碗裏，放生薑，鹽，酒，糖，生抽調味
5.把混合的材料分別攪拌均勻做成肉餡
6.把泡好的糯米瀝乾
7.把混合好的肉餡揉成小丸子然後裹上糯米
8.把裹上糯米的丸子放入蒸盒
9.蒸鍋上水燒開後把盛有糯米丸子的蒸盒上鍋蒸30分鐘
清炒甘藍絲
1.準備好一半甘藍
2.然後把它切成細絲
3.葱薑蒜如圖切好
4.鍋燒熱放油燒熱
5.加入葱薑蒜炒香
6.甘藍絲放進去炒
7.炒到變軟，變綠時加鹽
8.沿鍋邊淋少許白米醋
9.炒勻關火
蘑菇番茄燴肥牛
食材：牛肉片；王子菇；西紅柿；醬油；料酒；鹽
做法
1、用沸水澆一下牛肉片去腥
2、牛肉片先過下油，放少許醬油和料酒，翻炒片刻
3、塔吉鍋開小火，加兩滴油，放葱
4、王子菇和西紅柿切片，依次擺進鍋裏，加一點點鹽，最上層碼上牛肉
5、中火5分鐘，然後轉小火10分鐘，關火，燜5分鐘即可
水煮肉片
食材：前夾肉一斤、幹辣椒一把、葱少許、白芝麻少許、牛油火鍋料一小塊
做法：
1、前夾肉反用水洗淨切薄片，加入少許食鹽、生抽、蠔油、蛋清、少許生粉攪拌均勻醃製至少15分鐘，泡姜葱蒜切末備用。
2、起鍋燒開水，水開後加入牛油火鍋料，加入醃製好的前夾肉及清洗好的豆芽，可再加入少許食鹽，前夾肉跟豆芽斷生後連湯一起盛出備用，豆芽墊底下，肉片鋪上面，再鋪上幹辣椒，再撒上一小把白芝麻會更香。
3、另起油鍋，油多放點，油熱後迅速將油淋肉片上，再撒上一把葱花，這樣一道美味,讓人流口水的水煮肉片就可以了。
牛肉飯
1.將洋葱切絲，胡蘿蔔切菱形塊
2.牛肉焯水，水開放入牛肉卷，用筷子攪動，牛肉變色馬上撈出，不能焯水時間長，牛肉會變老
3.鍋中放少許油，翻炒胡蘿蔔和洋葱
4.待洋葱有點變色，放入其他配料料酒，醬油，蠔油，白糖翻炒幾下，放入牛肉卷翻炒均勻加一點水，防止糊鍋，也是為了有點湯這樣好吃，
醬菜蝦皮
1.醬菜洗好切條。
2.醬菜切丁備用。
3.放油燒熱，將醬菜丁與洋葱翻炒，炒淨水分，煸幹。
4.加入蝦皮、雞精繼續翻炒，炒至蝦皮微黃。
醬香黑豬腳
做法：1、把黑豬腳治淨，剖開納盆後，加柱侯醬、排骨醬、芝麻醬、花生醬、鹽和姜葱醃8小時，待上籠蒸熟後，取出晾涼。
2、淨鍋裏放油燒熱，把蒸好的豬腳下入油鍋，炸至表面略硬時，撈出來斬件裝盤，淋入適量的香辣滷水，另外撒上五香辣椒麪、葱花和香菜末，即成。
涼拌粉絲
食材：粉絲1束，油炸花生米(去衣)、香菜葉各少許，紅椒，野山椒、豆芽，辣椒油、陳醋、食鹽、麻油各適量。
做法：1、將粉絲折成10釐米長的段，人沸水氽熟，撈起晾涼；豆芽洗淨入沸水中汆燙至熟撈出晾涼；紅椒切圈；
2、花生米一切兩半，和野山椒一同放入粉絲，加入調味料拌勻，置盤，放入香菜即可。
胡蘿蔔丸
1.將胡蘿蔔擦成絲，肉末用鹽，生抽，料酒，清水拌好醃製片刻
2.將所有材料倒入容器內調好糊狀
3.然後用小勺子一個個團圓一點入熱鍋油炸
沙姜炒八爪魚
1.準備好食材
2.八爪魚洗淨切塊
3.燒開水加入薑片 再放八爪魚大火煮一分鐘 撈起備用
4.準備好蒜蓉 沙姜切碎 葱段
5.熱鍋下油爆香蒜蓉 沙姜
6.加入八爪魚大火翻炒均勻
7.加入蠔油翻炒均勻
酸菜粉兒
材料：碎肉20克酸菜250克粉絲50克幹辣椒（可放少一點或不放）9個香菜10克醬油1大勺；
輔料：鹽適量；
做法
1.準備好所有材料；
2.鍋裏熱油爆香乾辣椒；
3.碎肉入鍋翻炒變成略黃；
4.酸菜絲倒入鍋中繼續大火炒；
5.加入醬油，放入鹽炒勻；
6.倒入清水煮開，放入泡好的粉絲；
7.收汁後放入香菜梗（可不放）起鍋即可
酸辣木耳
做法1、幹木耳提前用冷水泡發，在開水中焯熟。
2、洋葱對半切開，在水中浸泡5分鐘，然後切成洋葱絲。
3、葱姜切絲，香菜、幹辣椒切段，備用。
4、把木耳放入碗底，接着放洋葱，最後放葱薑絲、香菜、幹辣椒和白芝麻，準備就緒後，鍋中加入適量橄欖油，至油温6成熱澆入步驟4的碗中，攪拌均勻。
5、加入鹽、生抽、香油、醋再次翻拌均勻，即可裝盤。
陳皮蘿蔔羊排湯
羊排骨洗淨，入冷水鍋，加入2勺料酒，大火燒開煮至出浮沫，撈出洗淨瀝水;姜，葱，陳片煸香;倒入羊排炒香;加入約為羊肉3倍用量的清水，大火燒開後轉中小火煮60分鐘左右;撈出陳皮。加入洗淨去皮切塊的白蘿蔔，再煮40分鐘;倒入枸杞，加鹽調味後再煮10分鐘即可。
苦瓜炒牛肉
做法：1 將洗淨的苦瓜，切開，去瓤籽，斜刀成片。洗淨的牛肉切片。
2 牛肉片裝入碗中，加入少許食粉、鹽、生抽，拌勻。加入生粉拌勻，再淋入少許食用油，醃漬10分鐘。
3 鍋中注入約1500毫升清水燒開。加入少許食粉，倒入苦瓜，拌勻。
4 煮沸至斷生後撈出。另起鍋，注入1000毫升清水燒開，倒入牛肉，拌勻。
5 汆至轉色撈出。熱鍋注油，燒至五成熱，放入牛肉，用鍋鏟攪散。
6 炸至金黃色後撈出。鍋留底油，倒入豆豉、薑片、蒜末、葱白爆香。倒入滑油後的牛肉。再倒入汆水的苦瓜炒勻。
7 加入蠔油、鹽、味精、白糖，料酒炒勻，調味。加入水澱粉勾芡。加入少許熟油炒勻。盛入盤內即可。
粉蒸排骨五花肉
1.南瓜紅薯去皮切菱形塊，放入盆中加鹽拌勻。
2.排骨斬小塊，五花肉洗淨切片。
3.加豆瓣老抽，白糖，味精，雞精，姜蒜，料酒，蒸肉包調料拌勻。
4.再加入蒸肉粉拌勻，排骨和五花肉分別鋪在紅薯上面。
5.高壓鍋加入水，放上蒸格，把肉放上面，蓋上蓋，上汽後壓6到7分鐘，等汽散完後就可以了。
虎皮杭椒炒豬肉
1.準備材料備用
2.肉絲里加生薑絲，澱粉，料酒，鹽，醃製10分鐘
3.熱油鍋煎炸杭椒
4.杭椒兩面都煎成虎皮色，放薑絲，蒜瓣爆香
5.再加醃製好的肉絲，翻炒均勻
6.肉絲變白後加蠔油，料酒，生抽老抽
7.攪拌均勻
8.加高湯100毫升即可。
牛筋腐竹煲
做法：1、幹腐竹提前一天用冷水浸泡至軟，切成寸段備用；香菇也同樣水泡發清洗乾淨處理後待用。
2、牛筋冷水下鍋，大火燒開，續燒2分鐘，撈出過涼，控幹水分。
3、另起乾淨的鍋，放入牛筋加水剛好沒過牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜塊，和醬油料酒適量通通加好，大火煮開轉小火慢燉一小時。
4、等到牛筋可以輕易用筷子扎透的時候，撈出香料，加入泡軟的腐竹和香菇，繼續煮10分鐘後轉大火稍微收幹些湯汁。
5、最後點少許香油，撒上葱花即可。
蘿蔔燉牛腩
食材：牛腩500克、白蘿蔔1個、姜1塊、八角1個、香葉2片、幹辣椒2個、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、青椒1個、植物油2湯匙。
做法：1.材料準備好：牛腩洗淨，姜、青椒切片，蘿蔔切塊，幹辣椒切段。
2.牛腩逆着條紋切麻將大小；牛腩冷水下鍋，放薑片，煮出血水後撈出。
3.將焯水後的牛腩放入沙煲，注入足量水，放薑片，大火燒開，小火煲1小時，可用壓力煲25分鐘；隨後將煮好的牛腩撈出，控幹，牛肉湯留着備用。
4.鍋裏放植物油，將牛肉放入煸炒一會；放姜、幹辣椒、八角、香葉炒香。
5.放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙；再放入蘿蔔一起拌炒一會。
6.倒入燉牛腩的湯，加入白糖，大火燒開，小火煲50分鐘期間不要揭蓋；50分鐘後放入青椒。
7.開大火，一邊翻拌，一邊收汁；收汁到濃稠後放食鹽提味即可。