相信有不少的女性朋友們，都一直在進行減肥，但是要想減肥成功就要“管得住嘴，邁得開腿”，還要要合理的飲食習慣，這樣才是健康的減肥。其實對女性最好的蔬菜，三天兩頭吃一次，脂肪不見了，皮膚也更細膩了！它就是空心菜，營養師大喬説過，空心菜是鹼性食物，而且它的營養十分的豐富，還含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，吃了以後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有好處。它還含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃消化和吸收。
今天小編給大家帶來的是一道鮮香美味的蒜蓉空心菜的做法。喜歡朋友們，快來試着做一做吧！
蒜蓉空心菜
By 度姐廚房
配料：
空心菜 300克、蒜 6個、花生油 適量、精鹽 3克、雞精 2克
烹飪步驟：
1.備齊食材。
2.空心菜擇洗乾淨控水，蒜瓣去皮切碎。
3.油燒至七成熟加入蒜末爆香。
4.加入空心菜爆炒，加入食鹽。
5.大火快速炒軟加入少許雞精。
烹飪小貼士：
空心菜的選購：
1.根據顏色挑選：空心菜的顏色和其新鮮程度是有直接關係的，翠綠色的空心菜是最新鮮的，那些表面泛黃的空心菜多為不新鮮的。
2.看有無斑點：在挑選空心菜時，我們應注意觀察空心菜枝葉上有無斑點，並注意查看有沒有蟲眼，若有就不要選購。
3.觀察空心菜的切口：空心菜在收割的時候，都是用鐮刀直接從根部割下來的，所以新鮮的空心菜切口就比較整齊，而不新鮮的空心菜切口就會腐爛變色。
4.根據長度選擇：優質的空心菜呈現為細長狀，枝幹較長，葉子也比較豐滿，劣質的空心菜枝幹較短，葉子也較為乾癟。
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