豆腐的營養是非常豐富的，富含豐富的蛋白質，豆腐是非常好吃的一種食物，今天小編就為大家分享一道用豆腐做的美食。肉末豆腐，特別的香，下酒又下飯，我們一起看一看吧。
首先我們把買來的豆腐呢，切成一釐米見方的小塊。起鍋燒水，水開之後將切好的豆腐塊放進去，煮上一兩分鐘。煮好的豆腐塊我們放在盤中備用。
接着我們準備上一些姜蒜沫，花椒，還有肉沫。讓我們起鍋燒油。油熱之後，下入一筷子的豆瓣醬，炒出紅油，加入提前準備好的姜蒜沫還有花椒，煸炒出香味兒並加入肉沫，炒散。
肉末炒散，我們加入適量的清水，清水能夠沒過食材就可以。
煮開之後，我們下處理好的豆腐。煮至湯汁濃稠，出鍋前我們少留一點點雞粉，收汁就可以出鍋盛盤了，這道好吃的肉末豆腐就大功告成了，是不是特別簡單呢？