入秋後，遇到這鹼性水果別手軟，3元一斤營養極高，常吃降秋燥

導讀：這水果我家隔三差五買，煮一煮比生吃更美味，3元一斤，清甜爽脆。

秋天的天氣格外乾燥，好在也有許多水果上市可以吃，多吃水果不僅可以為身體補充充足的水分，還有多種維生素。入秋吃水果也有講究的，比如容易上火的人要多吃一些清熱去火的水果，比如梨子、蘋果、雪蓮果，而哈密瓜、橘子、香蕉、山竹這種甜度高的熱帶水果則要少吃，因為容易上火。娟媽媽一家都是易上火體質，尤其在秋天乾燥的時候，會隔三差五買一些會雪蓮果回來吃。

雪蓮果是入秋正上市的水果之一，它的生長環境有些許特殊，是長在土裏的水果，外表和紅薯非常的類似，洗乾淨修去表皮後可以直接吃，口感特別的爽脆清香。但是由於雪蓮果的涼性較大，而且從土裏挖出來以後，有一點土腥味，口味挑剔的人會吃不習慣。所以，娟媽媽每次都會搭配冰糖和雪蓮果煮一煮，煮過的雪蓮果依然非常的脆，因為加了冰糖的緣故，比直接生吃更加美味。

眼下雪蓮果正大量上市，平均價格在3元一斤，實惠又好吃。雪蓮果的營養也很高，含量多種鈣、鎂等無機鹽，屬於鹼性水果。同時還含有一些低聚果糖和膳食纖維，可以幫助腸道菌羣，常吃有一定的通便效果。雪蓮果是涼性較大的水果，煮一煮食用可以清熱去火，適合秋燥的時候吃，大家遇見了可別手軟，多買些回去煮給家人吃吧。如果脾胃比較虛弱寒涼，則不建議食用。下面教大家雪蓮果糖水的做法。

【雪蓮果糖水】

食材：雪蓮果兩根，紅棗四個，幹百合十克，冰糖20克，幹桂花適量。

做法

1、雪蓮果清洗乾淨表面的泥沙，然後用刮刀修去表皮備用。

2、修好的雪蓮果肉放入鍋中，再放入十克幹百合、幾粒紅棗、20克冰糖，開大火煮至水沸騰以後轉小火，慢燉20分鐘。

燉好的雪蓮果盛出，撒上適量幹桂花就可以吃了，也可以一開始就切小塊來煮，吃起來非常的香甜清脆，娟媽媽家國慶出門參加酒席好幾天，家人都上火嗓子疼，煮了幾次雪蓮果吃一吃就好多了。入秋後，遇到這鹼性水果別手軟，3元一斤營養極高，常吃降秋燥。

娟媽媽有話説

雪蓮果除了煮糖水以外，還可以切成薄片，然後像山藥一樣炒菜吃也非常的美味。