這菜3元1斤，鈣鐵鋅非常豐富，孩子隔三差五吃增強體質，少生病。佛手瓜是大家不太常見的一種食材，很多人也不知道怎麼去烹飪它，如果就這樣錯過了，那就太可惜了。佛手瓜的營養非常的高，是一種健康食材。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。而且佛手瓜最大的特點是少有的富含鋅元素的食材。對於青少年來説補鋅有助於提高智力。今天和大家分享一道炒佛手瓜，快來看看我是怎麼做的。
炒佛手瓜
By 非兒愛美食
配料：
佛手瓜 1個、色拉油 適量、細香葱 適量、蒜末 適量、醬油 少許、蠔油 適量、精鹽 少許、雞精 適量
烹飪步驟：
1.佛手瓜一個洗淨
2.切成薄片
3.準備葱花、蒜末和醬油、蠔油
4.油鍋燒熱，放葱蒜爆香
5.放佛手瓜
6.加少許醬油
7.加一滴蠔油
8.翻炒均勻
9.放少許鹽
10.加雞精
11.炒熟出鍋
烹飪小貼士：
1、食材簡介佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。2.佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。3.佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品4、據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
大家對這道菜還滿意嗎？
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