熬骨頭湯，用熱水還是用冷水？很多朋友做錯了，難怪湯不白味不鮮

在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人!

立冬了，天氣越來越冷，説到這天，吃什麼能夠保暖呢？那還是要數大骨湯了，鮮嫩十足，來上一碗，滿滿都是營養，骨頭可以吸出骨髓，湯色也是奶白的，喝上一口，非常濃郁！

那麼問題來了，平時大家在家熬製大骨湯的時候，用冷水還是熱水呢？下面我們一起來看看正確的做法吧！這樣做出的大骨湯，奶白色十足！

大骨湯

食材：豬骨頭

做法：

第一步：用冷水焯煮

買回來的豬骨頭洗淨血水之後，在鍋中倒上一鍋冷水，然後把骨頭放在冷水中，開大火焯水，水翻開後撈出。這一步是為了讓骨頭的剩餘血水和裏面的髒東西去除，這樣之後燉湯也是清的。

第二步：用熱水下鍋

焯水之後，直接用熱水煮，因為雜質差不多去除，為了保存裏面的蛋白質，所以就用熱水，再次煮開之後呢，小火慢燉就行，這樣湯就是奶白色的了，這種湯裏蛋白質超級豐富的。

還有一個小妙招

可以在湯里加點白醋，白醋可以吸收鈣，這樣湯品也能更加濃郁！

這樣做出的大骨湯一點不腥不羶，聞着特別香，營養都在湯中，吃了骨頭之後再喝點湯，真是太讚了！做一點給家人吃，冬天也是暖暖的！特別的幸福！

總結：用冷水清理血水，用熱水下鍋，激發鈣質，加點白醋，味道更濃郁！

怎麼樣，有的人燉湯用熱水，有的人用冷水，其實正確的方式應該是，先用冷水，再用熱水，最後再來點白醋，這樣做出的大骨湯味道是一級棒的！這可是大廚告訴我的哦！

大家還有什麼好都的妙招，請在評論區留言，把您的建議分享給大家，謝謝！

一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！