孩子在成長髮育上都讓家長們操碎了心，最關心的就是孩子是否能夠有充足的營養。營養師大小最近給我推薦了一個非常補鈣的菜品，孩子也特別喜歡吃。骨頭湯算什麼，它才是補鈣王，補腦力強筋骨，條件允許1周吃2次！這食材就是蝦皮，蝦皮素有“鈣庫”之稱。豐富的鈣、蛋白質等營養元素，可以很好被孩子們吸收，想要長高的孩子要多吃，今天小編給大家帶來的是炸蝦醬，十分的美味，還十分的下飯哦，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
By 冬兒媽媽
配料：
蝦皮 30克、黃醬 適量、葱 1棵、精鹽 少許、白糖 半勺、水澱粉 1勺、香油 幾滴
烹飪步驟：
1.炒蝦皮
2.炒至微黃
3.放入黃豆醬
4.添湯
5.燉三分鐘
6.放入葱花
7.放入水澱粉和香油
8.攪拌均勻關火
9.鹹香好吃
烹飪小貼士：
1、辨別好蝦皮的顏色。新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色；變質的蝦，通體是紅顏色的，不能要。或者發白的蝦皮也是不好的。2、摸一摸蝦皮。蝦皮越乾爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存。在摸蝦皮時不要讓售貨員看到，否則會不願意的。3、嘗一嘗蝦皮。一般蝦皮可以試吃的，嚐嚐蝦皮鹹度怎樣，很鹹的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。
你家經常吃蝦皮嗎？