大家好，我是：為愛下廚
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讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道
讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食
做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷
《自制糖酥燒餅》
燒餅教你這做法，外皮焦脆掉渣，裏面鬆軟又香甜。
加入300克的麪粉，打入兩個雞蛋，3克酵母，3克白糖促進發酵，倒入60克温水攪拌。
麪糰攪拌成絮狀，揉成光滑不粘手的麪糰，裹上一次性保鮮膜。
麪糰放入室內，正常發酵或者温水發酵，發酵至兩倍大小。
碗內加入80克麪粉，60克白糖，50克玉米油，筷子攪拌均勻，攪拌成油酥。
發酵一小時以後，麪糰去除保鮮膜，發酵至拉絲蜂窩狀。
案板撒上面粉，放入麪糰，揉出面團氣泡，揉成長方形大餅。
麪餅倒入自制糖酥，塗抹均勻，撒上少許玉米麪粉。
麪餅從底部捲起，捲成長條狀，切成八個小麪糰。
麪餅撒上面粉，擀成正方形麪餅，四面疊起成小方塊。
燒餅放入案板，全部疊好以後，取出第一個麪糰，擀杖擀一擀。
擀成長方形牛舌狀，燒餅對摺三下，成長方形烙餅。
燒餅放入烤盤，留出一點空隙，刷上玉米油，撒上一層熟芝麻，鬆弛十分鐘。
烤箱提前預熱一下，上火210度，下火190度烤十五分鐘。
燒餅烤十五分鐘以後，兩面成金黃色，裝盤出鍋。
燒餅微微放涼一下，掰開外皮香酥掉渣，裏面鬆軟多層，特別的好吃，放涼也不會硬。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
好吃又簡單的《自制糖酥燒餅》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
