偶爾吃的拌菜，補虛損健脾胃，調理氣血，全家人都愛吃

文|開心媽媽。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

大家好，我是開心媽媽。寶寶身體頭腦的發育與他們平時吃的食物息息相關，所以媽媽們對孩子的飲食很是注意。每當看到什麼東西對寶寶的生長髮育好，便迫不及待地想要做給孩子吃。可是孩子們好像不是很領情，吃了沒一兩口便停下來開溜。這常常使很多媽媽感到苦悶。其實這是很正常的，因為孩子小時候意志力薄弱，也不明白吃有些東西對他們身體是有極大好處的。寶寶在意的是飯菜的口感，媽媽在意的是食物之中飽含的營養物質，必須要同時考慮食品的營養價值和食材的做法，才能兩全其美！

【涼拌土豆片】

如果年夜飯桌上全是大魚大肉，難免吃的不會膩得慌，來這麼一道涼拌菜，簡直就是絕配。既不費時費力，又特別美味，年夜飯時作為餐前小零食，上桌秒光。

做法：

1.準備食材。需要準備土豆兩個、香菜兩三棵、香葱兩棵、蠔油1湯匙、香油半湯匙、白醋3湯匙、白糖半湯匙、自制辣椒油1湯匙、鹽適量。

2.先把土豆洗淨去皮，然後用削皮刀把土豆削成薄薄的條狀。

3.土豆片削好之後，用清水反覆沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗乾淨。

4.接着燒開清水，等水開後把土豆片放進鍋中煮一分鐘左右，土豆一旦變色即可撈出，用清水過涼。

5.接下來就要給土豆片調味了：撈出土豆片，先倒入香油拌勻，記住這個順序。

6.把香葱和香菜洗淨切段，放進土豆片中。

7.然後再調入白糖、鹽、白醋、蠔油和辣椒油，也可以根據喜好再加點兒蒜末，拌勻即可，極其爽口。如果不能吃辣，可以不放辣椒油，一樣好吃。

温馨提示：

雖然涼拌土豆片很好吃，但也不要太貪吃涼菜哦~

其實學習食材的做法的好處不僅僅是使飯菜變得好吃，還在於，學習食材做法的同時媽媽們可以學到很多有關食材的科學知識，更好的發揮出食材的營養價值，做到物盡其用。又能規避一些錯誤有害的常見做法，比方説，有些錯誤做法會導致食物中毒！所以説，寶寶健康快樂的成長是需要爸爸媽媽花心思的。正因此，學習食材的做法是非常有必要的！可憐天下父母心，父母對孩子的愛，也就融在這一粥一飯一菜一湯之間，而孩子的健康成長就是父母最好的禮物。