大家好，中國的美食因地區而異，不同景點的美食也各具特色。下面開啓你的美食之旅！
拉薩，全世界有名的日光之城，很多人到了西藏，會選擇在拉薩呆上個一兩天，欣賞這高原聖城獨特的韻味。拉薩旅遊資源豐富，巍峨的念青唐古拉、壯闊的雅魯藏布江，西藏三大聖湖分佈在此，古老的佛教文化、壯美的冰川，隱秘的村落……神山、聖湖、藏藝滋養的拉薩同時也是温泉療養聖地，生態旅遊聖地。那麼拉薩有哪些美食呢？
火燒蕨麻豬
火燒蕨麻豬是當地的一道著名的美食，主要食材就是當地養殖的蕨麻豬烹製而成的，火燒蕨麻豬的特點就是皮酥肉嫩，味道鮮美，是無肉不歡的遊客最愛的藏族美食，你去了西藏一定要去吃下火燒蕨麻豬，補充一點體力哦。
蕨麻豬放牧在高寒陰濕地區，長期拱食蕨麻、車前草、蟲草以及貝母等草原野生中草藥，還有鵝毛萎陵菜等草本植物，肉中蛋白質、氨基酸等含量非常高，頗具營養價值。
清康熙年間，甘南藏族自治洲卓尼縣完冒鄉蕨麻豬是向皇宮納貢的貢品。蕨麻豬豬肉菜餚中，以火燒蕨麻豬、臘肉、臊子最為著名。
羊血腸
羊血腸是拉薩最具有特色的傳統美食，將羊血灌入到羊的腸肚中，做出來的羊血腸在出鍋的時候就像在羊腹中的狀態一樣。做好的羊血腸保存的時間非常長久，做多了也不會怕放壞，這道美食吃起來滑膩可口，還能補氣養血，是一道不可錯過的絕味美食哦。
蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯裏煮10-15分鐘。蒙古人和西藏人還直接運用動物的活血。《馬可波羅遊記》中記敍：“當情況緊急時，有一種緊急探馬，這些探馬，能夠馬不停蹄地連續奔馳十晝夜，既不舉火也不進餐，只用馬血維持生命，他們割斷自已坐騎的一根血管，吮吸馬的血充飢。”從醫學觀點看來，血有高味覺性等益處。但不到緊急的時候，人們不常吸用活血。另一種灌腸加之薄層肉及肝等，拌以葱類和油鹽等調料，煮之半小時後食用，此叫灌腸。
涼拌犛牛肉
顧名思義，這道菜是用新鮮的犛牛肉醃製後切薄片和辣椒等佐料涼拌而成，因為沒有特別的處理，肉味香濃，配上西藏獨有的青稞酒，就是一道絕佳的下酒菜。
犛牛的肉經歷鹽滷，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒席，固然，酒要喝外地的青稞酒。犛牛產於拉薩一帶的高原，肉香且帶有一點野味，做成真空包裝的熟食，旅客購置起來也十分的便利，並可以帶回家贈予好友。
犛牛長期生活在海拔3000米以上的高原地區，和企鵝、北極熊共為“世界三大高寒動物”，
犛牛肉被譽為“肉牛之冠”。犛牛一生吃過的蟲草可能要比你多很多哦，加上去高原地區無污染的自然環境。
犛牛肉極高的營養價值極高，富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
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