十一前後，紅薯南瓜先別吃，它正當季，1塊錢一斤，煎成餅特香

來點新意思~~奶香土豆餅

配料：

土豆 1個、雞蛋 1個、糯米粉 50克、花生油 10克、精鹽 3克、細砂糖 20克、牛奶 50克

烹飪步驟：

1.土豆去皮，切片盛入碗中

2.蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個孔排氣，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘

3.蒸土豆的時間準備其他材料

4.雞蛋磕入碗中

5.加入細砂糖和鹽

6.加入牛奶，攪拌均勻

7.取出蒸好的土豆片，用擀麪杖壓成土豆泥

8.分次加入調好的雞蛋液，攪拌均勻

9.攪拌均勻後是這個狀態

10.分次加入糯米粉，攪拌均勻

11.加入全部糯米粉後是這種狀態

12.手上塗抹足夠的食用油，取適量土豆糊，壓成餅狀

13.熱鍋入油，加入土豆餅坯，中火煎至一面金黃色

14.翻面再煎至另一面金黃色便可

烹飪小貼士：

1、發綠芽的土豆千萬不要吃，拿來蒸的土豆一般選嫩土豆仔。