年輕人花式喝茶，將如何影響茶行業？

編者按：本文來自微信公眾號 NBS新品略（ID：nbscaijing），作者：吳文武，創業邦經授權轉載，頭圖來源攝圖網。

在傳統觀念中，只有年齡大的人才喜歡喝茶，如今越來越多的年輕人，正在以各種各樣的方式喝茶。

消費進入年輕時代，年輕人不僅是新式茶飲消費主力軍，而且越來越多的年輕人開始喝茶和買茶。

這一點我們可以直接從茶在社交平台、短視頻平台、網紅種草筆記的熱度看出來。

NBS新品略在小紅書上搜索關鍵詞“茶” 顯示出： 849萬+篇筆記，15萬+件商品。

消費調查數據也顯示，中國人越來越喜歡喝茶。

據艾媒諮詢數據顯示，2021年中國消費者喝茶頻率較高，有4成中國消費者經常（每天）喝茶，有近4成一週喝兩三次，只有2成左右的中國消費者比較少喝茶。

年輕人愛上喝茶，正在進一步激活和加速推動茶飲市場和茶葉市場增速發展。

很多年輕人喝茶，不是從泡茶或者是從功夫茶開始的，而是從一杯奶茶或者是養生茶開始。

從傳統的珍珠奶茶到如今火爆的現製茶飲，奶茶成為年輕人的第一杯茶，啓蒙茶文化。

特別是隨着奈雪的茶、喜茶等新式茶飲風潮流行，進一步改變了年輕人對茶的傳統認知，原來茶也有這麼多味道。

據中茶協咖啡專委會報告數據顯示，目前中國茶飲門店數量已經超過45萬家，而且數量還在保持增加。

短視頻平台電商數據也顯示出，這屆年輕人對茶葉的興趣越來越高，也開始喝茶了。

日前發佈的《抖音電商茶行業洞察報告》顯示，2021年，抖音茶行業18歲至30歲消費者規模增速迅猛，僅2021年7月至12月同比增幅就達到639%。

這屆年輕人的茶葉消費地域特色很明顯。

比如江蘇、浙江的18歲至23歲的女性消費者是“鮮果茶仙女”，廣東、雲南的24歲至30歲的男性消費者是“普洱靚仔”，廣東、福建的24歲至30歲的男性消費者則是“烏龍茶青年”。

不過，年輕消費者往往以花草茶為代用茶作為消費入口，逐漸向烏龍茶、紅茶、普洱茶等品類延展。

同樣在線下，年輕人也成為了茶相關場所消費的主力軍。

美團數據顯示，僅在今年1月，美團平均用户主動搜索“茶社”、“茶樓”、“茶舍”等相關關鍵詞的頻次達到172萬次，同比增長805.47%，涉及的團購套餐訂單量超過1.5萬份。

這説明茶文化和以茶會友的社交方式已經在年輕人羣中流行起來。

正如上述，這屆年輕人喝茶也呈現出了很明顯的多樣化，奶茶、花果茶等新式茶飲深受年輕人青睞，主要是因為新式茶飲被賦予了年輕、時尚等特徵。

拼多多平台數據顯示，茶產品消費呈現多樣化、時尚化、便利化趨勢，各種果味茶、袋泡茶銷量年均增幅達到120%，定製化、便攜式、小包裝的茶飲產品深受喜愛。

在當前養生概念風靡下，養生茶飲成為了年輕人的新追捧，所以目前在新式茶飲、茶飲行業也掀起了一陣養生茶熱潮。

比如今年2月，同仁堂就跨界進入奶茶界，在杭州開了首家奶茶店。

但據無限雲溯市場調查分析，僅有12.5%的年輕消費者固定購買1—2個品牌，大多數敢於嘗試新品牌，對品牌的忠誠度並不高。

這屆年輕人的茶葉消費也呈現出了很強的隨意性，願意嘗試不同口味和品牌的茶葉。

可見，這屆年輕人雖然還稱不上喝茶行家，但對茶葉的品質卻有着較高的要求。

所以這就要求茶葉企業在產品創新、營銷、品質及服務等多方面貼近年輕化，要不斷培養年輕消費者的品牌忠誠度。

正如上述，年輕人正在以多樣的方式喝茶，對茶的認知也在逐漸發生改變，會對茶行業產生諸多方面的影響。

在NBS新品略看來，年輕人喝茶對茶行業的影響主要表現在以下三個方面。

第一，年輕人喝新式茶飲和養生茶等，間接大量增加了茶葉原材料的需求量。

比如，新中式茶飲在一定程度上解決了茶飲產品的標準化問題，直接增加了市場對茶葉批量消費的需求。

第二，傳統茶葉消費有着明顯的年齡段特徵。

上述抖音電商茶行業報告雖顯示，目前抖音茶行業大部分消費者為80後，但90後及00後大有追趕之勢。

目前90後年輕人對茶葉的興趣日益增加，這説明年輕人不是不喜歡喝茶，是需要隨着年齡增長，受到茶文化的不斷深入影響，再加入茶葉消費大軍。

第三，年輕人喝茶將會成為茶行業未來發展的核心驅動力之一。

越來越多的年輕人喝茶，最核心的影響還是推動了茶葉消費量增長，成為未來茶行業消費增長的核心驅動力。

中國茶葉市場供給端和消費端的數據都保持了增長態勢。

從供給端來看，中國是世界第一產茶大國，中國茶葉流通協會統計，2017年至2021年，全國18個主要茶產地的茶園總面積連年增長，2021年超4896萬畝，5年複合增速為3.5%。

中國也是茶葉出口第一國，茶葉出口額位居世界第一，遠超肯尼亞、印度、斯里蘭卡等國。

海關總署在今年1月發佈的數據顯示，2021年中國茶葉累計出口36.94萬噸，出口額為148.53億人民幣，與去年相比增長4.9%。

從需求端來看，根據中國產業流通協會發布的《中國茶葉流通消費市場報告》顯示，2020年全年茶葉國內銷售量達220.16萬噸，增幅為8.69%；銷售總額為2888.84億元，增幅5.45%。2021年，各主產區茶葉交易持續回穩，茶葉消費加快復甦，全國茶葉內銷總量突破230萬噸，內銷總額躍升至3000億元。

正如上述，目前中國的新式茶飲門店數量已經超過45萬家，現製茶銷售市場規模已經突破500億元，預計2025年中國現製茶飲市場綜合產值將會突破千億元。

與之相應，隨着現製茶飲市場規模的增長，同樣也會持續增加茶葉消費需求。

未來會有越來越多的年輕人喜歡上喝茶，年輕人對茶文化和茶生活有不同的理解，將會全面影響整個中國茶葉市場。

如果放眼全球來看，全球茶行業規模未來將會繼續保持增長趨勢。

根據Statista研究顯示，2020至2025年，全球茶行業規模將會以更快的年複合增速（9.8%）持續擴大，達到3180億美元。

特別是國內消費者對茶葉的需求愈發強烈，將會給中國茶行業全產業鏈參與者帶來可期的發展機遇。

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