老一輩人常説：多吃點雞蛋補補身子，但是現在很多人都覺得雞蛋已經稀鬆平常了，不認為有什麼好處，都愛花錢去買一些營養品，其實你們都錯了，別看雞蛋只有小小的蛋清和蛋黃，內裏還藴含着多種營養物質。
首先就是蛋白質，一個雞蛋的優質蛋白質含量大概在7克左右，還含有多種人體所需要的氨基酸，這些物質構成都非常的純淨，非常優質，僅次於媽媽的母乳。
其次就是卵磷脂，這種物質是我們大腦還有身體的神經系統最重要的物質之一，還有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鐵、鋅、硒等物質，對於人體提高抵抗力還有抗病能力都有非常的意義，關鍵是這麼營養的雞蛋價格還便宜，可以説是最物美價廉的營養品了。
最後經常吃雞蛋還能減肥，因為雞蛋含有非常多的優質蛋白，每天早上吃一個除了可以補充一天所需要的營養外，還會讓人有“飽腹感”，減少其他食物的攝入，這樣堅持一段時間，自然就會減輕體重了。
雞蛋羹
很多人小時候都愛吃雞蛋羹，家長們都會做給孩子吃，特別小的小寶寶，會弄碎吃，吃到嘴裏，又嫩又滑，真的很美味，下面就告訴大家做法。
做法：兩個新鮮的雞蛋攪拌均勻，加少量食鹽，這個時候接少量的純淨水，別太涼，也不要用開水，一般兩個雞蛋的話，少半碗水就可以，太多的話，會影響味道，水太少，蒸出來又會發硬。根據個人口味，很多人喜歡往裏面加點香油，但是也要注意蒸的時間，太長會把雞蛋蒸老，還會有一股腥味，最後撒點葱花，一道美味的雞蛋羹就完成了。
紅燒雞蛋
長得很像茶葉蛋，如果家裏有燒餅的話可以做一個蛋夾饃，配上香菜少許尖椒，就會非常的美味，自己沒事在家燉一鍋，就可以吃上好幾天。
做法：準備雞蛋在鍋中煮熟，去掉雞蛋皮，在雞蛋上改好刀花，這樣做出來會比較入味，起鍋燒油，放入葱薑蒜麻椒八角茴香進行爆香，放入煮好的雞蛋，加入米酒醬油，然後放鹽大火燒開後，轉小火燉十分鐘左右，吸入湯汁就可以出鍋了，要注意，雞蛋要煮熟之後打上刀花，這樣做出來非常筋道，而且不油膩，無論吃米飯還是饅頭，都可以搭配在一起吃，非常美味。
以上就是介紹雞蛋的好處，希望對大家有幫助。