夏天，碰到6種蔬菜多買幾斤，新鮮營養又開胃，清熱解暑身體棒

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

“鹿角解，蟬始鳴，半夏生”這一句話説的是夏至。夏至已過，天氣一天比一天炎熱起來。夏天是最難熬的季節，天氣炎熱，一不小心就會造成中暑。但是即使在炎熱的夏天，補充營養也是至關重要的。所以夏天要多喝水，多吃瓜果蔬菜特別是應季蔬菜，增加體質，補充營養。

今天給大家推薦幾款蔬菜，屬於夏季的時令蔬菜，新鮮美味又好吃，常吃有助於清熱去暑，天氣炎熱可以常吃又有助於身體健康。

第一：黃瓜

黃瓜是夏天的時令蔬菜，每一年的夏天老媽都會在院子裏面種植一些黃瓜，以供我們平常食用。黃瓜味甘，口感清甜，性涼，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，主治煩渴，而且黃瓜中還含有維生素，能夠為我們的皮膚提供養分，有對抗皮膚衰老的功效，所以常吃黃瓜具有美容的功效。黃瓜的做法有很多種，不管是生吃還是涼拌或者是炒菜都非常的好吃。

第二：絲瓜

夏天天氣炎熱，人們最容易缺水了。夏季的絲瓜中含有豐富的水分，同時還含有蛋白質，碳水化合物，維生素等多種營養成分，能保護皮膚，消除斑塊，使我們的皮膚更加的光潔細嫩，被稱為“美人水”，同時絲瓜還可以做藥用具有清涼，活血，解毒的功效，所以夏季常吃絲瓜有助於解暑清熱。

第三：冬瓜

冬瓜是夏季的應季蔬菜，老媽的小菜園中每一年的夏季都會種上很多的冬瓜，結出來的冬瓜非常的大，一個冬瓜都夠我們吃好幾天的了。冬瓜味甘，性寒，具有消熱，利水，消腫的功效，所以夏天吃冬瓜有利於清熱解暑。冬天的做法也有很多種，冬瓜湯，炒冬瓜等等。而且冬瓜口感爽滑非常的好吃。

第四：西紅柿

夏季是西紅柿大量上市的季節，這個季節的西紅柿最為好吃。西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血，生津止渴的功效。西紅柿中含有豐富的維生素和礦物質，蛋白質，糖類等，對於我們身體所需要的營養有一定的補充作用，而且西紅柿對於皮膚病也有一定的功效。西紅柿的做法也有很多種，夏天加點糖做一個涼拌西紅柿營養美味又可口，做法超級簡單，還可以做西紅柿湯，炒菜等多種做法。

第五：苦瓜

苦瓜是夏季蔬菜的首要選擇之一，苦瓜味苦具有清熱解毒，養顏嫩膚，降血糖的功效。中國古代醫學家李時珍曾説“苦瓜，苦寒五毒，降邪熱，解勞乏，清心明目”。可見苦瓜不但可以做菜還可以做藥用。但是很多朋友們都覺得苦瓜比較苦，所以很少吃，我們吃的時候可以先焯一下水，然後再搭配其他的菜食用，這樣既能減少苦瓜的味道，同時又增加營養何樂而不為呢？

第六：芹菜

芹菜含有豐富的維生素，鈣，鐵，磷等礦物質，芹菜中含有一種鹼性成分，對於我們人體能起到安定的作用，有利於消除煩躁，清熱解毒，利尿消腫等功效，所以夏季常吃芹菜也非常的好。

夏天天氣炎熱，而且室外經常是高温，所以夏天要儘量的減少外出，同時多吃清爽解暑的蔬菜，這樣補充營養，而且清爽不油膩，另外夏天一定要注意防暑降温。