七月一到，夏季的很多蔬菜全面上市，尤其是瓜類蔬菜非常多，比方説絲瓜，佛手瓜和冬瓜。瓜類食材絕對是夏季不能缺少的蔬菜，今天分享一種低脂肪的瓜類蔬菜——蛇瓜。很多地方管它叫做蛇豆，是一種攀爬類的蔬菜，和絲瓜有一些相似，但是營養價值遠遠高於絲瓜，葷素均可，是夏季最受歡迎的新型蔬菜。夏天，最該吃的不是黃瓜，而是它，簡單易學，補鈣質，孩子長個頭。
今天為小夥伴分享一道蛇瓜炒蛋，蛇瓜吃起來特別脆嫩，美味可口，搭配幾個雞蛋一起吃，鮮香入味，美味下飯，其中蛇瓜富含豐富鉀元素，豐富的鈣質，多種礦物質等成分，既能夠補充一些營養，有利於鈣質和多種營養的吸收。現在家裏人胃口不好，調理身體，加速身體代謝水平。想要雞蛋炒得嫩滑，口感非常脆爽，需要學會下面這些步驟，我們一起聊一下吧。
【蛇瓜炒雞蛋的正確做法】
食材準備食材：準備2條蛇瓜，新鮮雞蛋幾個，準備少許香油，小葱幾個，香油和胡椒粉少許，清水少許，大蒜幾瓣等等。
第一步：先將買回來的蛇瓜對半切開，將蛇瓜去掉裏面的瓤，清洗乾淨，將蛇瓜切成段備用。
第二步：將大蒜切成細末，準備一鍋清水，下入一些食鹽和食用油，將蛇瓜段下鍋焯水，將蛇瓜快速撈出，這樣可以保持蛇瓜的脆性。
第三步：將幾個雞蛋全部打入容器裏，依次加上香油，清水少許，胡椒粉若干，用打蛋器將雞蛋液攪散，這樣做主要是將雞蛋更加入味，更加嫩滑一些。
第四步：準備一個平底鍋，刷上一層食用油，燒到温熱後，加上雞蛋液下鍋，將雞蛋液煎到成型（記得轉小火，避免煎糊了），雞蛋快速翻炒，雞蛋翻面切塊煸炒，雞蛋炒好出鍋。
第五步：將鍋底加上一些食用油，加上蒜末炒一會兒，加上蛇瓜煸炒一會兒，等待蛇瓜炒至斷生，加上一些雞蛋塊，將蛇瓜和雞蛋炒至入味。
第六步：調入一些食鹽，幾滴香油，胡椒粉少許，味道鮮少許，轉中小火炒一會兒，這道清脆又可口的蛇瓜炒蛋出鍋，全家人都愛吃。
小魏養生廚房的小貼士：蛇瓜是夏季特別受歡迎的菜瓜，烹飪難度不高，主要是蛇瓜比較難處理，蛇瓜需要用食鹽加熱水焯水，保持蛇瓜的脆性。炒雞蛋要多放一些油，記得要小火慢慢煎，將雞蛋液成型裝盤，然後先炒蛇瓜，後炒雞蛋，最後放入調料，不要放味精，翻炒入味即可。
推薦語：蛇瓜炒雞蛋是一道特色家常菜，蛇瓜之中富含豐富鉀元素，多種礦物質，碳水化合物，鈣質的含量也不低，現在人們生長髮育，其中鈣質是牛奶3倍，現在很多人都在成長黃金期，記得要多給家裏人補補鈣，每天炒一盤，孩子個頭越長越高，勝過“鈣片”，尤其是七月別錯過它。
蛇瓜搭配雞蛋是絕配，百吃不膩，全家人都愛吃，你們學會這盤菜的正確做法？#蛇瓜#雞蛋#蔬菜收藏
【蛇瓜炒雞蛋的正確做法】
食材準備食材：準備2條蛇瓜，新鮮雞蛋幾個，準備少許香油，小葱幾個，香油和胡椒粉少許，清水少許，大蒜幾瓣等等。
第一步：先將買回來的蛇瓜對半切開，將蛇瓜去掉裏面的瓤，清洗乾淨，將蛇瓜切成段備用。
第二步：將大蒜切成細末，準備一鍋清水，下入一些食鹽和食用油，將蛇瓜段下鍋焯水，將蛇瓜快速撈出，這樣可以保持蛇瓜的脆性。
第三步：將幾個雞蛋全部打入容器裏，依次加上香油，清水少許，胡椒粉若干，用打蛋器將雞蛋液攪散，這樣做主要是將雞蛋更加入味，更加嫩滑一些。
第四步：準備一個平底鍋，刷上一層食用油，燒到温熱後，加上雞蛋液下鍋，將雞蛋液煎到成型（記得轉小火，避免煎糊了），雞蛋快速翻炒，雞蛋翻面切塊煸炒，雞蛋炒好出鍋。
第五步：將鍋底加上一些食用油，加上蒜末炒一會兒，加上蛇瓜煸炒一會兒，等待蛇瓜炒至斷生，加上一些雞蛋塊，將蛇瓜和雞蛋炒至入味。
第六步：調入一些食鹽，幾滴香油，胡椒粉少許，味道鮮少許，轉中小火炒一會兒，這道清脆又可口的蛇瓜炒蛋出鍋，全家人都愛吃。
小魏養生廚房的小貼士：蛇瓜是夏季特別受歡迎的菜瓜，烹飪難度不高，主要是蛇瓜比較難處理，蛇瓜需要用食鹽加熱水焯水，保持蛇瓜的脆性。炒雞蛋要多放一些油，記得要小火慢慢煎，將雞蛋液成型裝盤，然後先炒蛇瓜，後炒雞蛋，最後放入調料，不要放味精，翻炒入味即可。
推薦語：蛇瓜炒雞蛋是一道特色家常菜，蛇瓜之中富含豐富鉀元素，多種礦物質，碳水化合物，鈣質的含量也不低，現在人們生長髮育，其中鈣質是牛奶3倍，現在很多人都在成長黃金期，記得要多給家裏人補補鈣，每天炒一盤，孩子個頭越長越高，勝過“鈣片”，尤其是七月別錯過它。
蛇瓜搭配雞蛋是絕配，百吃不膩，全家人都愛吃，你們學會這盤菜的正確做法？