在平時人們的餐桌上是經常可以看到白蘿蔔的，許多的朋友們在平時都會選擇使用紅蘿蔔燉肉或者是熬湯，因為白蘿蔔擁有着極高的營養價值，在平時如果經常吃白蘿蔔對身體是有極大好處的，下面就一起了解一下白蘿蔔的功效與作用。
秋季空氣乾燥，天氣多變，更容易引起感冒等多種疾病。適量食用一些白蘿蔔，可以起到一定的預防作用。因為白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫力， 提高抗病能力。長期服用新鮮白蘿蔔汁，可降低血脂，軟化血管、穩定血壓、預防冠心病,止咳化痰,消食化積.
今天小編就和大家一起分享白蘿蔔的幾種吃法。
涼拌白蘿蔔絲的做法
1.準備好需要的食材：白蘿蔔半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。
2.白蘿蔔去皮洗淨、切絲，放入碗中備用，甜椒 洗淨 切絲，香菜 洗淨 切小段，姜蒜切碎。
3.鍋底燒乾水分，到人適量菜油，燒熱。將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關火。
4.將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關火。
5.在蘿蔔絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調料將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。
6.將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。
白蘿蔔丸子的做法
1.將蘿蔔洗淨後擦絲；加入鹽醃菜出水分；打入雞蛋，攪拌均勻；
2.加入麪粉；攪拌均勻；
3.鍋內油燒熱；用勺子取一小團麪糊放入油鍋中；
4.中火將丸子炸至金黃即可。
是不是都很簡單呢?或者白蘿蔔跟羊肉燉在一起，不僅能去除羊肉的羶氣，還能在滋補的同時，起到解膩清熱的作用，防止上火。 尤其是對於便秘的人羣，每天適量的吃些白蘿蔔是個很不錯的選擇。