天氣變熱以後，燒烤攤的生意又開始火爆了起來，忙碌了一天，約上三五好友，一起喝點啤酒吃點燒烤，聊會天是再愜意不過的事情了。男人聚在一起吃燒烤的時候，發現很多人都會點上幾串烤腰子，因為很多人都相信“以形補形”這句話，所以才會有吃腰子補腎的説法，男人都説吃燒烤不吃烤腰子，那這頓燒烤就是沒有靈魂的。
我的家鄉在江蘇徐州，這裏每到夏天的時候都有過“伏羊節”的習慣，所以以羊為生的家庭特別多，而我的家庭也不例外，爸爸從我記事起就從事這個行業，每天都與羊肉打着交道。羊腰子對我來説也是很熟悉的，因為商户都是按個上門收取，現在的回收的價格一個在10元左右，昨天在吃燒烤的時候我發現，燒烤攤的羊腰子竟然只賣了8元一個，而且吃到嘴裏的怪怪的，完全不是羊腰子的口感，於是帶一個回來看清楚以後就明白了，看完再也不敢吃了。
看着和腰子的形狀一樣，但是撥開以後才發現，這個腰子是被加工了的，外面是用羊油包裹，裏面是竟然裹得的是豬腰肉或者是牛腰肉，根本就沒有羊腰子，吃在嘴裏雖然有羊肉的羶味，那是因為外面一層羊油的原因。接着我又查了一些資料，發現燒烤羊腰子已經被很多記者曝光過，但是這些造假的羊腰子卻屢禁不止。
記者深入還發現，假的羊腰子中間還用卡拉膠粘在一起，賣腰子的商户都説，每次他們去吃燒烤的時候，都不會吃烤腰子，因為他們都知道市場上80%的羊腰子都是假的。我想想也是，隨着現在農村環境的整治，零散的養殖羊已經不存在了，我們本地的山羊是少之又少，吃的羊肉都是西部山區拉過來的綿羊肉，哪裏能供應這麼多純正的羊腰子。
下面就給大家分享一下，如何分辨真假羊腰的方法。第一：看價格，一個生的羊腰賣到燒烤店手裏需要15元左右，所以烤熟以後的羊腰子會在25元左右，如果太便宜了，一般都是假的羊腰子。第二：看肉皮，真的羊腰子就算烤熟以後，皮也不會和腰肉分離，假的羊腰子只要輕輕一撥，皮就會脱落了。第三：試口感，真的羊腰子肉質沒有豬腰吃起來細嫩，有些粗糙，但是又比牛腰子口感好一些。
雖然我家中常有，但是我對它實在是愛不來，真的羊腰子羶味特別重，而且羊騷味也特別濃，所以只有烤着吃才能掩蓋一些它本身的味道。男人對它十分熱衷，源於相信吃腎補腎的説法，其實腰子裏只是含有鋅元素，而鋅的作用是有助於雄性器官的發育，提高精子的質量，但是它的膽固醇含量也比較高，而且含有重金屬，所以與其吃它，不如適量的增加體育運動，相信會比吃腰子有更好的效果。
看到這裏趕快告訴家人吧！吃燒烤的時候還是不要吃烤腰子了，如果喜歡吃，可以是市場上買新鮮的羊腰子回來自己做，下面就給大家分享一下，家常烤腰子的做法吧！
準備材料：羊腰子、洋葱、孜然粉、料酒、白酒、鹽、辣椒粉。
1：首先把羊腰子從中間切開成兩片，去除中間的筋，用一勺白酒和一勺料酒醃製10分鐘，放一些辣椒粉和孜然粉進去，用手抓勻，再醃10分鐘。
2：把羊腰子穿上竹籤，洋葱切成薄片備用，準備一個烤盤，鋪上錫紙刷上一層油，然後放上穿好的羊腰子。
3：烤箱提前預熱到180度，把羊腰子放入烤15分鐘取出，翻面刷上油，底面鋪上洋葱，再烤10分鐘左右就可以出鍋了。
花花小貼士：
1，切開以後裏面的筋一定要去掉，不然吃起來味道特別重。
2，放洋葱可以減輕腰子的羶味，所以也不能忘記。
3，烤的時候記得刷油，不然烤起來會很乾，影響口感。