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既是養生的好時節，也是減肥的好時節。是冬天到的一個過渡時期，説冷不冷，説熱也不熱，但是卻是人體抵抗力最低下的時候。除了平時要加強鍛鍊以外，食補也很重要。吃什麼？怎麼吃？是一門值得我們探討的學問。今天要給大家介紹的這道食物就是苦瓜炒蛋。
説到苦瓜大家一定非常熟悉了，由於苦瓜味道苦澀，喜歡吃的人一年四季都離不開它，吃不慣的人自然也就不喜歡，真是讓人又愛又恨啊！小編本人一開始也不喜歡吃，後來吃得多了，也就習慣了，覺得苦瓜還蠻好吃。苦瓜清香爽口，關鍵是它的營養價值非常高呢。
那麼你知道經常食用苦瓜對我們的身體健康到底有哪些好處呢？下面就來跟大家聊一聊。苦瓜味苦，屬於寒涼食材，尤其在開春的季節食用，不僅可以起到清熱敗火的作用，還有利於減肥哦。苦瓜自身熱量低，能夠降低身體脂肪堆積，因此也被稱為“脂肪殺手”。
苦瓜甙和苦味素能夠刺激胃液分泌，具有增進食慾促消化的功效。苦瓜還含有大量的維生素C，女性朋友經常食用可以美白淡斑、延緩衰老，還能提高自身免疫力。中老年人食用可以降低血糖、血脂，身體更健康。
養生吃法:苦瓜炒蛋
食材:苦瓜、雞蛋、蒜、鹽、雞精、油
做法:
1.苦瓜洗淨對半切開取出瓤，切成薄片，蒜切蒜末，雞蛋打散。
2.鍋中水燒開下入苦瓜焯水撈出瀝乾，鍋中油熱下入雞蛋液炒散盛出。
3.鍋中倒油，油熱下入蒜末爆香，倒入苦瓜、雞蛋，加入鹽、雞精調味即可。
各位朋友，你喜歡吃苦瓜炒蛋嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。