處暑過後，天氣漸涼，早晚温差比較大，不再貪戀冰涼的食物，連早餐的湯水也開始有些變化了，常温牛奶和冰豆漿出現的次數變少，濃香的現煮豆漿和湯糊出現的頻率比較高。初入秋季，不宜補得太猛，多補充水份，多吃滋潤養人的食物，像秋梨、山藥、紅薯、豆製品等，都非常好，讓我們身體也有一個平穩的過度，這樣更有利於全家人身體健康。
銀耳米豆漿
材料：300毫升清水、15克黃豆、5克小米、5克大米、一丟丟銀耳。
這個材料用臻米迷你破壁機，剛好打一杯豆漿，正常飯量一人食，飯量小的兩人食，小人口家庭倒也很方便。如果用大容量豆漿機或者破壁機，按比例改變配料就可以了。
單純用黃豆打豆漿，喝起來比較利口，但喝到最後總是會有一些豆渣，黃豆中加入大小、小米和銀耳，打出來的米豆漿口感順滑，相對黏稠一些，但沒有豆渣的煩惱，這種口感的湯也比較適合秋冬季食用。
具體做法步驟：
黃豆、大小、小米和銀耳泡洗乾淨備用，如果時間充足，可以提前泡上，泡過的豆子打漿更好喝，不泡也是可以直接操作的。
破壁機裝好，注意對準小黑線，能拆開清洗的機器真是方便，刀頭不藏食物殘渣，更乾淨更衞生。
把水和豆料加入豆漿機中，蓋上蓋子，啓動豆漿程序。
約需要20分鐘豆漿就打好了，早餐喝豆漿，進廚房先把豆漿打上，準備其它食物，兩不誤，很好呢。
打好的豆漿倒出來就能喝，香噴噴的特別好。臻米破壁機有自動清洗 功能，加水啓動自動清洗程序，程序結束後扭開衝一下就可以了。
多説幾句：
這個配方非常經典，記下它，同比增加用量即可做出全家人喝的豆漿。
配方中沒有加糖，可以加兩塊冰糖一起打，甜甜的米豆漿也非常好吃。
本文相關詞條概念解析：
豆漿
豆漿（SoybeanMilk），中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。