韭菜餅，比肉還好吃

韭菜餅是我最喜歡的食物。早上路過麪條店時，我常買一個當早餐。所以我也試着自己做食物。韭菜餅真的不是韭菜盒子。廈門的韭菜盒非常複雜。不僅僅是韭菜加雞蛋。皮膚也很脆。

材料:韭菜、麪粉、雞蛋

餡做法：

1、韭菜切碎、蛋打成蛋花

2、先煎蛋用筷子劃開，盛在一邊，再倒入韭菜翻炒，加鹽、雞精，再倒入蛋翻炒

圖片發自簡書

麪皮做法：

1、燙麪然後揉成麪糰，醒面半小時

2、擀成劑子，擀成皮，然後包上餡，兩片皮捏緊，然後用叉子壓些花紋

３、用少許油煎，本來皮和餡就是熟的，所以只要微焦就可以了。