鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。簡單的蠔汁燜鮑魚，居家宴客完全沒問題。
By 小卡私廚
用料- 鮑魚 10個
- 蠔油 1勺
- 醬油 1勺
- 鹽 1/3勺
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 生粉 2勺
1、10頭鮑魚用乾淨的牙刷，把鮑魚肉和殼，刷洗乾淨。
2、冷水下鍋，焯水2分鐘。去除鮑魚的內臟和嘴。
3、鮑魚劃十字花刀
4、爆香蒜末薑末
5、倒入鮑魚翻炒一下
6、一勺醬油，一勺蠔油，1/3勺鹽，加少量水調成汁，倒入鮑魚裏，蓋上蓋子燜兩分鐘。途中翻一次面以便入味哦。
7、2勺生粉加水勾芡。
8、翻炒一下，收汁出鍋。
9、放點葱花裝飾一下
10、高營養，高顏值的，蠔汁燜鮑魚，上菜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！