關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。
今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：肥腸燒豆腐
這道菜對孩子好處：豆腐蛋白質含量高，富含人體必需氨基酸。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便秘等症。豆腐高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
這道菜是由：肥腸，豆腐，幹辣椒，胡椒粉，葱姜，生抽，老抽，鹽，雞精等食材和調料烹飪而成。
做法如下：
第一步：豆腐切塊，熟肥腸洗淨切段，幹辣椒切段，葱姜切末備用。
第二步：鍋熱倒入適量油加入辣椒段， 葱薑末炒香，放入肥腸翻炒片刻。加入生抽， 老抽， 胡椒粉上色，加入適量熱水煮開。放入鹽，雞精，加入豆腐燒開後轉中火繼續煮。燒至留少許湯汁關火裝盤。撒上葱花即可食用。
營養小貼士：本品需高湯約500克，如果沒有高湯可用清水代替。
