進入三伏天，喝骨頭湯不如多喝這湯，清爽解暑，低脂又營養。小暑過後緊接着就進入三伏天了，三伏天是一年中最熱的時候，氣温高而且還潮濕悶熱，人們的食慾也會減退，大魚大肉都不想吃了，只想吃些清淡爽口的飯菜，這時候一定要注意防暑降温，切忌貪涼，其實越熱越要少吃冷飲，不如多喝些白開水或者綠豆湯，清涼又解暑。而且這時候人們還最容易出汗，稍微一運動就會大汗淋漓，所以要多喝水，給身體及時的補充水分。
天氣熱了，我經常會做些湯喝，平時不太喜歡喝水，所以每餐都會喝點湯，俗話説“飯前喝點湯，苗條又健康”，飯前喝湯會增加飽腹感，食量就會減少，對於減肥的人來説這是一個不錯的方法，而且飯前喝湯對腸胃也有好處，潤滑食道，有助於消化吸收。今天我做了一道菌菇豆腐湯，放了香菇、金針菇、豆腐、雞蛋，這幾樣食材都很清淡營養，做的湯也好喝不油膩，特別適合夏天，做法也簡單，具體做法見下。
第一步：香菇、雞蛋、西紅柿、金針菇、香菜、豆腐準備好，豆腐最好用這種盒裝的內酯豆腐，口感軟比較好吃，也好煮熟。
第二步：香菇西紅柿金針菇洗乾淨，切好備用，西紅柿可以把皮去掉，最好選用這種熟透的西紅柿，能炒出湯汁來的。
第三步：內酯豆腐切塊，香菜切段備用。
第四步：湯鍋裏放入少許油，把切好的西紅柿放進去炒出湯汁。
第五步：倒入適量的清水。
第六步：把切好的金針菇、香菇、豆腐全部放進去，加入一勺鹽和一勺生抽，然後煮開。
第七步：水開之後再煮上兩分鐘，把食材全部煮熟，然後倒入澱粉水，再倒入雞蛋液，打一個蛋花，倒入澱粉水，湯汁會有些濃稠，打的雞蛋花就會漂在上邊。
最後再撒上切好的香菜碎，一鍋非常美味營養清淡的菌菇雞蛋豆腐湯就做好了，夏天喝低脂營養，清爽解暑非常好，比喝排骨湯好，做法又簡單，學會了也趕快給家人做來喝吧！
小提示：
三伏天是一年中最熱的時候，一定要注意防暑降温，少在高温天氣户外活動，多吃些苦瓜、綠豆、黃瓜等，儘量少吃冷飲，多喝水，對腸胃有好處。
我是花凝雨嫣，今天的菌菇豆腐湯的做法就分享到這裏了，三伏天要來了，多喝些湯湯水水，清爽解暑非常不錯，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！