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豆腐是家裏常見的一種食材，很多人也是非常喜歡吃豆腐的，豆腐可以燉着吃，也可以煎着吃，今天我跟大家分享一道豆腐的新吃法叫做虎皮豆腐，虎皮豆腐口感外酥裏嫩非常好吃，再加上醬汁味道就更好了，一起來看看吧！
1、咱們準備豆腐切成三角形，青紅辣椒切成塊，胡蘿蔔切成塊。起鍋燒油，油温五成熱放入切好的豆腐，炸至金黃，就可以撈出了。
2、接下來，再次起鍋燒油，油熱放入葱蒜末炒香，倒入一勺豆瓣醬，一勺番茄醬，翻炒均勻，再倒入切好的青紅辣椒，胡蘿蔔，木耳和倒入炸好的豆腐。翻炒均勻後，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺雞精，一勺白糖，再加入一碗清水，攪拌均勻，倒入水澱粉收汁即可。
3、這樣一道好吃又下飯的虎皮豆腐就做好了。
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