一些適合人們減肥的清淡菜餚，營養又美味

一些適合人們減肥的清淡菜餚，營養又美味，現在就讓我們來學習吧！忙碌的第一個月就這樣過去了。我相信你們已經吃得差不多了。油膩的第一個月將是明年。你們中的許多人説你們已經擴大了自己的圈子好幾次了。下一次是和自己的脂肪戰鬥。所以對於那些在業餘時間忙碌的上班族來説，似乎他們想鍛鍊是不容易做到的，但是我們可以在食物上控制肥肉。今天，我將和你分享一些減肥餐。讓我們學習。

腐乳汁豆腐松。腐乳汁是醃漬腐乳的汁，因豆腐中的植物蛋白質在後期發酵中轉化成氨基酸而形成了特殊風味。用它作為主要調料制餚，無疑是給菜品又增加了特殊營養成分。同時又加入了醬瓜、醬姜，使其更具特色。準備食材配料：豆腐2塊，醬瓜20克，醬姜20克，榨菜20克，小海米1大匙。調料腐乳汁1大匙，菜籽油2大匙，白糖1大匙，香油1/2大匙，味精少許。

將豆腐切成4片，放鍋內加水置火上用旺火煮，煮至豆腐內起蜂窩狀，取出，晾涼。將豆腐放菜板上，用手將水壓出。醬瓜、醬姜切成碎末放一小碗內；榨菜洗去浮辣，切成碎末；海米洗淨後用少量熱水泡發，撈出海米切成碎末，泡海米的水留用。

取一炒鍋置火上燒熱，倒入菜籽油，待油燒熱後，放入壓幹水的豆腐，炒至豆腐略帶黃色時放入醬瓜末、醬薑末、榨菜末、海米末和泡發海米的水，炒4～5分鐘後，加入白糖、腐乳汁、味精等炒勻，盛在盤內淋上香油拌勻即可。成菜乳香可口，酷似肉鬆。如果醬瓜、醬姜和榨菜口味過鹹，則可酌減用量。

黃瓜拌梨絲。在百克梨中，含維生素C僅為3毫克。這款菜餚中的輔料中有黃瓜，而黃瓜正好不宜與富含維生素C的食物同食。原因是黃瓜有分解維生素C的作用。據此看來，此菜原料搭配合理，符合科學標準。下面我們準備食材配料：梨250克，山楂糕100克，黃瓜150克。調料白糖100克。

梨洗淨，去皮、核，切成細絲，放入涼開水中浸泡，以防變色。黃瓜洗淨去兩頭，與山楂糕均切成細絲。先把一部分梨絲堆放在盤中，再把餘下的梨絲與山楂糕、黃瓜絲交錯擺在上面，撒上白糖即可食用。成菜質地，色豔，味甜。選擇味型清新、略有甜味的黃瓜為好，山楂糕要用大廠家生產的，為菜餚的質量打好物質基礎。