説到蘇青，相信給人的第一印象就是《延禧攻略》中的爾晴，她的反派人物形象深入人心。可是褪去古裝的裝扮，恢復到時尚的模樣，蘇青原來也是一位大美女，女人味十足！
從小就學唱民歌，由於湖南出了很多歌手，家裏便讓她朝着“春晚之路”發展。雖然小時候就聽任父母安排的道路發展，但她內心卻喜歡演戲多過唱歌。為了唱歌，她要在湖南、北京兩頭跑。19歲那年，蘇青自己做主，不做歌手要做演員，當時家人很驚訝但也沒轍，她也因為去演戲而留在了北京。
2008年，蘇青出演個人熒幕處女作《糊塗小天使》，從而正式進入演藝圈，之後蘇青也參演了很多優秀的影視作品，比如在電視劇《美人心計》中飾演漢惠帝劉盈的皇后張嫣，在《王的女人》中飾演海天懷有身孕的原配妻子月牙兒，在《亂世佳人》中飾演單純善良、精通醫術的張小蝶，在《烽火佳人》中飾演海外歸來的時尚服裝設計師柳顏。雖然作品無數，可是蘇青卻沒有給觀眾留下深刻的印象。
直到2018年，她在宮鬥劇《延禧攻略》中飾演喜塔臘·爾晴，從而火遍全國。縱使劇中的美女好演員特別多，如佘詩曼、秦嵐等等，但是蘇青無論是造型還是演技也都是一點也不遜色。爾晴這個角色雖然不算起眼，但絕對是個挑戰和突破，蘇青也使用自己的方式在演完了以後，迅速地把自己從角色里拉出來，蘇青為了演好這部劇也是煞費苦心了。
蘇青曾表示：“這是個集聚女性所有慾望細胞於一體的角色，善與惡在身體裏翻滾，愛恨只在一念間”。雖然她飾演的這個角色遭無數人謾罵，可是蘇青也收穫出道以來從未有過的關注度。如今30歲的她片約不斷，她希望趁熱打鐵，拍更多優秀的作品，可以讓觀眾看到自己的演技。
