這樹牛都害怕，營養堪比人蔘，農民不吃，高價出口，日韓當高端菜
在我國農村的很多地方，都有許許多多的植物，這些植物與人類的生活息息相關，農民或喜愛或不喜愛，或保留或剷除，總之呢，農民的生產活動離不開植物。
在這些職務之中，有的植物它的味道非常鮮美，有的植物非常好看，有的植物不好看，味道也不好吃，但它的營養價值卻很高，我就知道這樣一種植物，農民不愛吃，卻高價出口，它就是刺嫩芽。
刺嫩芽的營養價值非常高，堪比人蔘。但農民卻不吃它，那麼既然是這麼好的東西，農民為什麼不吃呢？
吃野菜是城裏人追求綠色蔬菜的象徵，他們吃野菜，都是打着吃了對身體好，野菜是綠色蔬菜的口號吃的，説明白點兒，野菜並不一定比蔬菜好吃，因此，農民不吃野菜，也好理解，自己家地裏就種植了好吃的綠色蔬菜，沒有必要吃野菜。
但外國人不一樣，吃野菜是他們的傳統，比如日本和韓國，就喜歡吃刺老芽，這可是農村牛都害怕的樹，刺老芽一身是刺，連皮糙肉厚的牛都不敢靠近它，這樹牛都害怕。雖然它的嫩芽沒有那麼長的刺，但看起來也佈滿了不少的小刺。
刺老芽這種植物很奇怪，刺老芽是它，刺嫩芽也是它，其實它的本名叫“楤木”，是一種灌木或喬木，植株的高度可以達到5米左右，條件好的能長到10米，在農村，很少農民朋友會吃它。
刺老芽出口日韓，大受歡迎，它們管刺嫩芽為“樹上人蔘”，可見有多受歡迎，而事實上，刺嫩芽也確實營養豐富。
根據有關專家分析測定：刺老芽每100克的新鮮嫩芽中，含有蛋白質0.56克，脂肪0.34克，糖類1.44克，有機酸0.68克，此外還含有維生素B1，維生素B2，維生素C，粗纖維、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等礦物質，其中氨基酸的含量較高，而且品種豐富。
日韓兩國高價進口我們國家的刺老芽，並非他們傻，是他們確實喜歡吃，加上刺老芽也確實營養價值非常高，日本韓國當高端菜進口，可謂物有所值。
其實，刺老芽在農村，還真的很多地方都沒有農民會吃，但在城市裏，近幾年來，吃刺老芽的城裏人還是比較多，加上受高價出口的影響，因此，刺老芽在本地城裏，價格能夠賣到40元一斤左右，可謂是比較高價的野菜了。
而刺老芽出口，則價格會更高一些，據網友反饋，在日本街頭，刺老芽的價格一斤在100元左右，而出口的價格，我們取一箇中間價，加成本，大膽猜測一下應該能到80元左右吧？當然，這僅僅是猜測，歡迎瞭解內行的朋友透露一下哦。
朋友們，您的家鄉是否漫山遍野刺老芽沒有人採集呢？您吃過刺老芽嗎？所在地的價格一斤大概多少呢？