春天是大地回春，萬物復甦的季節，也是人們養生健身的最佳時節。在這個季節裏，注重養生的人們都在思考一個問題，那就是春季養生吃什麼蔬菜好啊？今天小編給大家介紹4種必備野菜！
1.馬齒筧不僅令人羨慕其自身的美味兒，更具有健身養生的奇特效果。化驗結果表明，馬齒菜中含有豐富的去甲腎上腺素。這種物質能夠很好地促進胰島腺分泌胰島素。胰島素是調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定的關鍵因素。如果糖尿病患者經常食用馬齒，對於降低血液中的血糖含量有非常好的效果有鑑於此，醫生們把馬齒筧菜稱之為餐桌上的“胰島素”。
2.香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
3.薺菜堪稱補鈣小能手，薺菜不僅是高鈣高鉀食材，自帶的那種特殊的芳香，清新開胃，是讓人無法拒絕的美味，尤其是真正的野生蔬菜，湊近一聞，薺菜味兒撲鼻而來。而現在很多種植的薺菜雖然顏色碧綠，吃起來味道和口感與野生薺菜相差甚遠。但是食用薺菜一定要注意，薺菜含有草酸，直接吃口感會發澀，而且會影響鈣的吸收，所以食用前一定要先焯一下水。
小編建議大家多吃這4種野菜！今天的內容就分享到這裏了，歡迎大家留言評論！