肝臟是個沉默的器官，如果發現自己臉色不對的話就要多注意休息。而且隨着氣温不斷上升，這也嚴重影響了食慾，讓人們產生食慾不佳的表現。今天小編將為大家介紹1道天然的“護肝菜”——枸杞葉豬肝湯，清肝明目，保護肝臟健康。
枸杞葉可以幫助人們減輕冷感、健胃、護肝補腎，而且可以醫治肺結核、消除便秘、緩解失眠。另外，枸杞葉中主要含有鈣、鋅和鐵元素，這三樣微量元素都是人體必備的，所以長期服用能夠增強人的體質以及對疾病的抵抗能力。
豬肝富含一定的鐵元素，適當吃豬肝能調節、改善貧血患者造血系統的生理功能。經常食用動物肝還能補充維生素B2，對一些有毒成分的去毒有重要作用。另外，豬肝含有大量的維生素a、鈣離子、鋅離子，可以有效的改善視疲勞、起到清肝明目的作用。
做法：買回來的豬肝放在水龍頭下衝洗一下，然後放在清水裏浸泡30分鐘左右，再醃製30分鐘去腥入味備用。鍋裏下水待水開後，放入枸杞葉後，煮沸騰，在加入醃製好的豬肝，再煮沸騰1分鐘左右，加入食鹽，關火即可。
