楠木軒

枸杞最營養的吃法不是泡水而是後悔沒早點知道

由 公羊淑軍 發佈於 健康

人到中年不得已,保温杯裏泡枸杞。枸杞,被稱為“長壽藥”。一般我們所説的枸杞,是指紅色的果實,枸杞子。

枸杞靠着它出色的養生功效,成為養生一族的“標配”。但對於枸杞的養生吃法,知道的人卻很少,很多人除了枸杞泡水,還是枸杞泡水

單一的食用方法讓枸杞的養生功效大打折扣。今天,小編和大家分享枸杞的一些其它養生食用方法,充分發揮枸杞的養生功效

枸杞的好處,你都知道嗎?

清肝明目

枸杞能抑制脂肪在肝臟細胞內沉積,降低膽固醇,以及促進肝細胞新生的作用。從而補益肝腎,清肝明目。

延緩衰老和抗疲勞

枸杞能使老年人血中的老化指標向年輕化逆轉,提高人體白細胞的數量和增強巨噬細胞的功能。

降血糖和血壓

枸杞含有的成分枯可胺A、甜菜鹼等,有降血壓和血糖的作用。

美容美白

枸杞可以通過血液循環,提高皮膚吸收氧氣和養分的能力

枸杞富含抗癌元素鍺,鍺對致癌物質有較強的絡合作用,從而可阻止致癌物質侵害體內的正常細胞,起到強身健體、輕身不老的作用。

枸杞營養吃法排行榜

01

枸杞原漿

推薦指數:★★★★★★

枸杞最新鮮的吃法。這裏所説的枸杞不是枸杞子,而是新鮮的枸杞果。

調查表明,傳統食用枸杞的方式,吸收的有效成分較低,這是由於枸杞表面有層蠟質保護膜,導致一些營養元素無法完全析出。

為了使鮮枸杞營養物質充分被人體吸收利用,將新鮮的枸杞採摘下來,直接製成原漿,讓新鮮枸杞的活性和營養成分直接保留,更新鮮更原汁原味

02

幹嚼

推薦指數:★★★★★

枸杞子的最佳吃法,就是幹嚼!幹嚼,就是把枸杞清洗乾淨,直接嚼,適合大多數人。

這種吃法,除了能品味到原汁原味、吃起來方便快捷外,更重要的是幹嚼能更充分地吸收枸杞子中的營養成分,有利於其藥效發揮

注意:幹嚼的用量不宜過大,每天以10克左右為宜(中等大小的枸杞,35粒左右),最多不超過20克

03

熬膏

推薦指數:★★★★

用枸杞熬膏,可使它的營養成分得到充分保留,且膏劑滋補作用強,因此很適合肝腎虧虛、精血不足的人羣

推薦養生食譜:桑椹枸杞膏

材料:桑椹500克,蜂蜜100克,枸杞子100克。

做法

①將桑椹剪去綠莖,放入盆中,加淘米水浸泡10分鐘,換清水把桑椹洗淨;

②洗淨後放入不粘鍋中,用鏟子將桑椹搗碎後,開火燒至沸騰;

③倒入枸杞,拌勻後倒入蜂蜜,用小火熬製30分鐘,熬製粘稠後關火放涼,裝入容器即可。

注意:熬製時一定要小火慢熬,防止熬糊!

04

枸杞加一物,泡一泡更養生

推薦指數:★★★

泡枸杞時,再搭配一些養生食材,養生效果可以翻倍。

枸杞 菊花,清肝明目之效大增;

枸杞 紅棗,補氣血、增氣色;

枸杞 枇杷,益肺腎補虛,平喘咳潤燥;

枸杞 薏米,利水消腫、健脾祛濕;

枸杞 蒲公英,清熱解毒,修復肝細胞。

05

煮粥

推薦指數:★★

有人煮粥時會加一些枸杞。這個做法,枸杞的有益成分可溶入粥中,便於人體吸收。

推薦食譜:蓮子枸杞粥

蓮子枸杞粥能補中益氣,抗老防衰;補肝養心,明目安神。適合肝心兩虛所致的頭暈目眩、心悸怔忡、夜眠不安、面色萎黃的人。

材料:枸杞子20克,蓮子30克,粳米100克。

做法

①將枸杞子洗淨;

②蓮子(不去蓮心)洗淨後,用温開水浸泡1小時,撈出後與淘洗乾淨的粳米、枸杞子同入鍋中,加水適量,先以大火煮沸,改用小火煨至蓮子熟爛,粥稠,即成。

06

泡水、泡酒

推薦指數:★

1.泡水

枸杞泡水是絕大多數人最常見的吃法,丟幾顆泡在水裏,簡單方便。但是,枸杞的有益成分不易溶出

推薦一個枸杞泡水好方法:先用冷水沖洗枸杞,再用開水浸泡一段時間,然後連水帶枸杞渣一起吃喝掉。

2.泡酒

白酒有活血通絡之效,枸杞的有益成分融入酒中後,兩者互相借力,能使枸杞強筋健骨的效果得到充分發揮

李時珍在《本草綱目》中介紹,用枸杞子泡酒,長期飲用可防老駐顏

方法:取適量枸杞子泡在白酒中,浸泡7天后方可飲用。

注意:因為是酒劑,所以不能長期服用,一次也不宜飲用過多,所以從這點來看,枸杞泡酒適用性小了點,對於肝腎不好的人,要慎服

枸杞食用禁忌:枸杞不是人人都能吃,脾胃虛寒、陰虛精滑、腹瀉、寒痰冷癖的朋友最好不要食用

如何挑選枸杞子?

枸杞子以個大、體長、肉厚、籽少、味甜、色紅者為佳。在我國,寧夏枸杞為質量上佳的枸杞子品種,深受消費者的喜愛。

四步挑選正宗的寧夏枸杞子:

1.看

觀察枸杞的外形。

長扁狀,呈紡錘形或橢圓形,體型較大;為紅色或暗紅色,尖端蒂處有個白點。短圓形,粒頭小;皮薄肉少,呈半透明狀,種子隱約可見;無白點。

2.泡

把枸杞泡到透明的開水裏。一般不會很快沉底多會浮在上面。一段時候後才會大量沉入杯底。

3.捏

抓一把枸杞,在手裏輕輕一捏,再鬆手。不會結塊,會很容易散開。顆粒之間容易黏合在一起。

4.嘗

放到嘴裏嚼一嚼。甘甜可口,口感純正無苦澀和其它異味。味微甜而稍苦澀