畸形的魚
其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。
醃製的鹹魚
在醃製過程中，亞硝酸鹽能與醃製品中蛋白質分解產物胺類反應形成亞硝胺，而亞硝胺是一種強致癌物。人體長期攝入亞硝酸鹽，會使血管擴張，產生氧化血紅蛋白血液病，增加致癌風險。
被污染的魚
有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚，體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果。總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調，孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女，不要食用這些魚。
未煮熟的魚
吃了未經煮熟的魚，可能會導致寄生蟲感染。烹調魚時，請確保魚肉完全煮熟，此外，不要把未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
在工業園區小河裏的魚
現在的人追求健康，認為人工養殖的魚很有可能被餵了不健康的飼料，因此，常常會選擇食用野外的魚，一般閒暇的時候還會自己去野釣，但是，在工業園區的河裏長大的魚，可能因為周圍的環境被污染，身體存在重金屬物質，如果吃了這種魚，就會對身體健康產生影響，造成慢性中毒。甚至一些含有鉛、汞的魚會造成致癌風險。
帶寄生蟲的魚
魚肉中還可能存在華枝睾吸蟲等寄生蟲，除了加工時要徹底洗乾淨外，烹調時要注意煮熟煮透。
鹹魚、燻魚、魚乾
因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺，少吃為佳。
魚膽沒有弄掉或者魚膽被搞破的魚
因為魚的膽汁中含有強毒性的毒素，如鯉醇硫酸酯鈉等，人體吸收後有可能發生中毒。魚膽被弄破的魚肉上會有膽汁的殘留，不容易清洗乾淨。所以在買魚或者殺魚的時候要小心一些，別弄破魚膽。所以中醫認為魚膽有清熱解毒、明目止咳的功效的説法是錯誤的。大家以後一定要把魚膽乾脆扔掉 !
