藥知道 | 清熱涼血，散瘀止痛——赤芍

膳食小課堂——藥知道

Hi~這裏是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你瞭解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

藥材簡介

赤芍，中藥名。為毛茛科植物赤芍或川赤芍的乾燥根。春、秋二季採挖，除去根莖、鬚根及泥沙，曬乾。赤芍是著名野生地道中藥材，應用歷史悠久，用量較大、用途廣泛且需求較為剛性，每年都有相當數量的出口。

基礎知識一覽別名 木芍藥、草芍藥、紅芍藥 性味 味苦、性微寒 歸經 歸肝經 功效 清熱涼血、散瘀止痛

小試牛刀

1、散瘀止痛：清熱涼血，散瘀止痛。

2、治瘀滯經閉：治瘀滯經閉，疝瘕積聚，腹痛，脅痛，衄血，血痢，腸風下血，目赤，癰腫。

3、治跌打損：傷赤芍用於跌打損傷，瘡癰腫毒等氣血瘀滯證。

4、涼血消腫：去瘀，止痛，涼血，消腫。

食用禁忌

血虛無瘀之症及癰疽已潰者慎吃赤芍

赤芍和白芍的區別

赤芍可清熱涼血，活血散瘀，清泄肝火。

常用治温毒發斑，血熱吐衄，熱毒壅盛，癰腫瘡瘍，肝火目赤腫痛。

白芍可養血調經，平抑肝陽，斂陰止汗。

常用治肝血虧虛，面色蒼白，眩暈心悸，或月經不調，崩中漏下，肝陽上亢之頭痛眩暈及外感風寒，營衞不和之汗出惡風，陰虛盜汗。

膳食推薦

赤芍銀耳飲

材料：

赤芍5克、柴胡5克、黃芩5克、夏枯草5克、梨1個、銀耳300克、麥冬5克、丹皮3克、玄蔘3克、白糖120克

做法：

1、首先將所有的藥材用清水洗淨，備用。

2、隨後將梨子洗淨、去核切塊，備用。

3、將所有的藥材放入鍋中，加水適量，用大火煮成藥汁。

4、大火煮沸之後，將裏面的渣去除，隨後將梨和銀耳放入，還有一些白糖，用小火燉着，不斷的攪拌，差不多一刻鐘就可以吃了。

功效：

清熱涼血、滋陰潤燥、明目

圖片來源於網絡

部分素材來源於網絡