胃癌的發病率和飲食有着非常的關係的，現在每年20萬中國人死於胃癌,醫生告誡我們，如果想避免胃癌的繁盛，以下的3種食物,儘量少吃為好，到底是哪三種食物一定要少吃呢，下面小編就這個問題給大家簡單的做個介紹，希望能對大家有所幫助。
1、預防胃癌要少吃燒烤:
大家都愛吃的燒烤會導致胃癌嗎?答案是肯定的,而且無論烤的是牛羊肉還是魚肉,是瘦肉還是肥肉,都有可能存在致癌性。
瘦肉當中有很多的氨基酸和肌酐,在高温燒烤下,兩者可以反應生成雜環胺,而肥肉燒烤時就會產生多環芳烴。兩種物質都會破壞人體DNA,從而開啓癌症演變的危險之旅。數據顯示,經常吃燒烤的人,比不吃燒烤的人,胃癌發病率要高出許多。
2、預防胃癌要少吃醃製食物:
研究發現,如果每天多攝入一兩加工醃製的食物,患上胃癌的幾率就會增加百分之十五到百分之三十八。
這是因為一般醃製的食物中含有大量的亞硝酸鹽,而這些物質進入體內都有可能生成致癌物。假如經常食用,這些致癌物質在進入人體後就會附着在胃部,從而提高胃癌的發生率。
3、預防胃癌要少吃酸甜、辛辣的食物:
想遠離胃癌,就得拒絕辛辣食物,包括甜品。無論是辛辣的食物,還是過酸的食物,過甜的食物,都會誘發幽門螺桿菌的感染,因為酸甜食品可以讓幽門螺桿菌繁殖量大大增加。
而辛辣的食物,是可以直接刺激到胃黏膜的,然後細菌就會趁虛而入,造成胃部潰瘍,以及胃黏膜損傷,這樣誘發胃癌的概率就會大大增加。
以上的三種食物是能夠在很大的程度增加患胃癌的風險，所以在這裏小編建議大家一定要少吃，畢竟每年有20萬中國人患胃癌，除了飲食上一定要注意以外，其次，一定要按時的注意生活習慣，不要吃生冷的食物，同時也要按時做體檢，從而今早發現病情。