大蒜有哪些作用你知道嗎？
不止殺菌那麼簡單！
大蒜5種防病吃法教給你
吃出健康好身體！
一瓣大蒜，6大功效
李時珍在《本草綱目》裏記載，大蒜“其氣燻裂，能通五臟、驅寒濕、辟邪惡。”
現代科學證明，大蒜除了含有蛋白質、維生素E、維生素C、鈣、鐵、硒等，還富含17種氨基酸。其中最受人關注的是大蒜素，一種廣譜抗菌物質，效力堪比抗菌劑，被譽為“地裏長出來的抗菌素”。
1、殺菌
大蒜中含有硫化合物，有較強抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌、病菌均有抑制和殺滅作用。
2、抗血栓
大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，有預防血栓形成的功效。
3、保護心血管
研究發現，將新鮮的大蒜切片或搗碎後生吃，更有助於心臟健康。新鮮生蒜被切片或搗碎後，產生的硫化氫更能促進人體內血液流通，從而起到保護心臟的作用，而經過烹煮或曬乾的大蒜卻沒有此功效。
4、預防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
5、預防糖尿病
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
6、保護肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
5種防病吃法
吃出健康好身體
大蒜功效多多，殊不知加一物，效果更強大。
1、大蒜 紅糖=止瀉
大蒜具有很強的抗菌效果，如果遇到細菌性腹瀉，只需要大蒜再加上這兩種東西，就能輕鬆止瀉，告別病怏怏的狀態。
材料：大蒜50g 、紅糖30g 、茶葉30g 。
做法：將紅糖水煮開加入30g茶葉和50g蒜泥即可。
吃法：攪拌均勻，水温時當茶飲用，即可迅速止瀉。
2、大蒜 醋=抗衰助消化
米醋具有降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑等功效，配上大蒜功效翻倍，還能抗衰老助消化。
材料：大蒜300g 、冰糖300g 、陳釀米醋600ml。
做法：300g新蒜去皮洗淨放進容器中，加入600ml陳釀米醋，再加上300～400g冰糖，密封醃製一個月即可。
吃法：每天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解熱散寒、預防感冒，強身健體。
3、大蒜 酒=補腎活血
大蒜泡酒，具有活血化瘀、促排便的作用；可以增強新陳代謝，提高身體抵抗力；還能補腎，保護心腦血管，延緩衰老。
材料：大蒜1000g 、白酒（黃酒）2L。
做法：將2斤大蒜，剝皮後放入玻璃瓶裏，倒入大約2升白酒（黃酒），密封浸泡一週或半個月即可完成
吃法：日常取一兩瓣蒜進行食用即可。
4、大蒜 蜂蜜=護肝養胃
蜂蜜與大蒜搭配可以護肝養胃，功效很好，蜂蜜還能減輕大蒜氣味，就不用擔心口臭了。
材料：大蒜200g 、蜂蜜500ml 。
做法：將大蒜去皮拍碎後放到蜂蜜裏泡一個月即可。
吃法：直接吃或是取出泡水喝都行。
5、大蒜 食用油=減輕腸道負擔
大蒜素能夠清除多餘油脂，與食用油中的脂肪結合，能夠加快脂肪的代謝和分解，減輕消化系統的負擔。
材料：大蒜200g 、食用油500ml 。
做法：將大蒜剁成蒜泥，放入食用油裏浸泡一小時即可。
吃法：拌麪，拌飯，做涼菜時加一點，會使食物香氣撲鼻，胃口大開。