有的蔬菜裏存在着寄生蟲，即使大家都追求的“綠色有機蔬菜”裏面的寄生蟲也是普遍存在，寄生蟲的存在極有可能危害着我們的身體，對於下列蔬菜要格外注意。
1、花菜
花菜不僅營養豐富，口感也很不錯，加之本身營養價值偏高，不但能夠促進身體廢物代謝，還能提高免疫力，並且不含任何的脂肪物質，所以深受大眾喜愛，尤其是減肥人士。但花菜它本身表面凹凸不平，也是最容易隱藏寄生蟲的蔬菜，而且很多人清理過程不徹底，就很容易導致細菌殘留。
2、蓮藕
也是生活中很常見的食物，大家食用的次數也比較多，很多人甚至會直接生吃切好的藕片，吃起來脆脆的甜甜的，但其實蓮藕中也有寄生蟲。因為蓮藕是生長在水下的，很容易會產生寄生蟲，而它會殘留在蓮藕的肉質裏，肉眼也看不見，不太容易清洗，所以建議大家一定要下水焯一下。
3、薺菜
薺菜長在路邊或者是田野上的一種野生生長的菜。所以並沒有人會去注意對它們的照料和做一些驅蟲的措施，所以就會有很大的可能有蟲子寄生在上面。因為沒有人去照料，所以這種的可能性也是非常的大的。薺菜本身不一定會有寄生蟲，但是並不能就此排除不會有別的寄生蟲在薺菜上面產卵。因為薺菜是一種很好的寄生物體。不僅可以給寄生蟲提供營養，主要是不會有人會驅除它們。所以薺菜對於寄生蟲來説，是件非常好的寄生體。
4、平菇
評估我們瞭解的應該都知道表面是滑滑的一層，而另一面則是有非常多的褶皺。這種菌類雖然種植比較方便，但是在採摘的時候卻非常容易受到污染。平菇生長環境潮濕，是線蟲的最佳聚集地。幼蟲刺吸菌絲體養分，鑽食菇體，往往為其他病菌的感染創造條件，從而加速或誘發各種病害，致使培養料變黑髮黏，菌絲萎縮或消失，菇蕾死亡。通常由培養料、覆土和水源傳播。線蟲在悶濕、不通風的情況下大量發生。培養料堆温不高、偏濕易發生線蟲