由於癌症的特殊性，人們往往談起來的都會有一種悲傷的情緒，癌症的治療非常困難，人們能做到的抗癌最好的方法就是預防，飲食防癌像一場長久戰役，需要步步為營，抓住食物的採購、烹飪、進食習慣、咀嚼這四個環節，才能放心。下面就和大家聊一聊，國際癌症機構公佈抗癌4原則！
第一步、把好採購關。
平日買菜應該多買、常買含有防癌物質的食品。
一是含木質素豐富的食品，如水果、紅薯、莧菜、粗雜糧、芹菜、蘿蔔和大頭菜等；
二是富含谷胱甘肽的葱頭；
三是含鍺豐富的大蒜；
第二步、把好烹飪關。
一是不要把油燒得過熱，甚至冒煙，否則油可產生致癌物質，
二是油炸食物時，亦不宜使用屢次炸過食物的陳油。因油脂反覆屢次加熱，也會使油內產生致癌物質；
三是淘米之前要把發黴變質的米粒挑出丟掉，因黴變的米或面含有非常強的致癌物質黃麴黴毒素；
第三步、把好進食關。
良好的進食習慣是預防癌症的重要因素。因而在進餐時切忌偏食，應該吃各種食物，吃得越雜越好。高脂肪食物，含糖高的甜食，含鹽多的鹹食以及燻烤、醃製食品，如食用過多或常吃，都有誘發癌症的可能，所以這些食物食用要有節制。相反，應該適當多吃點綠色疏菜、可食的野菜和含蛋白質豐富的食品。
科學研究顯示，吃飯時細嚼慢嚥有助於抗老防癌。學者們指出唾液中含有一種激素，它除了具有強化肌肉、血管的作用外，還具有非常強的消毒能力。專家們實驗表明，細嚼半分鐘便能有效消除致癌物質的毒性。
要想讓孩子遠離自己的身體，總之做到以上四點，對於預防癌症具有很好的作用。配合良好的作息規律，經常鍛鍊，保持心情愉快，則效果更佳。