農村的救命野菜，以前只有窮人和豬才吃，如今幾十塊一斤成稀罕貨

這些年，隨着養生健康意識的提升，許多曾經名不見經傳的野菜也開始成為了“稀罕貨“。有的在城裏都能賣到幾塊甚至幾十塊一斤了，今天小編就在這裏給大家介紹一種野菜，曾只有貧苦人和豬才吃，老一輩的農民都對它有很深的情感，畢竟曾經是他們的救命菜呢。

這種野菜就是“野菠菜”，聽起來好像跟菠菜有關，其實它跟菠菜完全無關，野菠菜有很多別稱有的地方叫酸模，有的叫羊蹄，有的叫羊蹄根，土大黃等等；在我國農村地區非常常見的野草，分佈也十分的廣，幾乎遍及全國各個地區。

這種野菜對於很多農民來説可以是寶貝，在《救荒本草》中就有記載，以前那時候貧窮，吃不起飯，所以只能挖這個野菜充飢。怪不得人們稱它是救命野菜呢。其實據當地的人説野菠菜好像並是不會很好吃，酸酸的，當時吃它也只不過是為了填飽肚子而已。

不過如今野菠菜也成了南方一些地區的一道家常，不但可以食用，藥用價值還很高，還有大量維生素，洗淨可做菜餚。不僅可以涼拌，也可以用來炒肉吃，味道都不錯。在冬天的時候，很多人還喜歡用野菠菜來煮火鍋，也是非常的美味。而且專家還説經常常食野菠菜對於腸炎、敗血病、腎病等患者也具有較好的緩解病痛的作用。導致現在也不錯價格大幅度上漲，般在10元到15元一斤。可以説在農村裏，這野菠菜是種稀疏平常的野草，但是在城裏卻成了稀罕貨。那麼網友們你們吃過這種野菠菜麼，味道怎麼樣，歡迎評論區留言。